3月5日，是二十四节气中的第三个节气——惊蛰。

　　惊蛰已经进入八九，很快就要“出九”了。九九消寒歌云：“九九又一九，牛牛遍地走。”我国大部分地区的农村，都把“牛牛遍地走”解释为“耕牛遍地走”。到了惊蛰时，土地开始解冻，人们要开始春耕生产了，在中原和再偏南的地区，耕牛遍地走当是实景。但在山西中北部，因气候偏冷，尚不到春耕的时候，地里看不到耕牛。在太原和晋中方言中，“牛牛”更多的是指昆虫。“牛牛遍地走”即是指各种昆虫苏醒了，开始遍地活动。

　　田野中的各种昆虫进入冬季前，钻到土层中不吃不喝不动的越冬行为称为“入蛰”，或“蛰伏”。春天，随着气温回升，蛰伏的昆虫逐渐苏醒，准备回到地面开始新一年的轮回。这时，偶尔会有春雷响起，于是先民们就以为是春雷把蛰虫惊醒了，于是就把这个节气叫成了惊蛰。由此看来，我们的方言中把“牛牛遍地走”解释为昆虫苏醒似乎更为合情合理一点儿。

　　惊蛰后，粮仓里的昆虫逐渐苏醒，会从粮食里爬出来，到仓房的墙角旮旯里交配产卵。农民们认为，新的一年里，哪种粮食里的害虫苏醒得早，就预示着哪种粮食会丰收。于是在惊蛰这天，拿一把扫帚到仓房的墙角上划拉划拉，看看哪种“牛牛”多，今年就多种这种粮食。

　　在北方，到了惊蛰，家家要买梨，人人要吃梨。即使吃不上梨，也得用白萝卜来代替。惊蛰时，天气乍暖还寒，很容易口干舌燥，出现咳嗽、咯痰等症状。梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，适合这一季节食用。

　　不但人要清热降燥，家畜在惊蛰也要清热降燥。惊蛰前几天开始，乡村兽医们就忙乎起来了，养牲口的人家，都要牵着牲口，到兽医那里灌一服凉药。农耕时代，家畜是农民家里重要的生产资料，有些老农对牲口的关爱甚至超过了自己。粮食紧张时，宁肯自己吃糠咽菜，也要想法给牲口添点儿料；自己病了舍不得吃药硬扛着，牲口有了病，一定得去找兽医看一看。甚至有俗语说：“亏了会说话的人，也不能亏了不会说话的牲灵。”这服药的具体药名和配伍记不清楚，但其引子却记得十分真切——多半瓶麻油。在物质匮乏的年代，人们做饭炒菜都舍不得多用油，但再紧张，也要给牲口们留下惊蛰时做药引的油。

　　现在，农业生产也现代化了，农民们田里种什么庄稼早就心中有数了，不用再到仓房的旮旯里扫牛牛来预测。农田生产用机械代替了畜力，畜养牛马骡驴来耕田耙地的少之又少。惊蛰这个节气与传统有关联的，似乎就剩吃梨一项了。