督导检查组先后到龙城国际饭店、湖滨国际大酒店、并州饭店、迎泽宾馆等承担会议保障工作的餐饮企业，详细了解会议保障工作准备情况，与企业一同就餐饮、特种设备易发风险点进行“把脉会诊”，要求企业把高质量保障会议与保证餐饮、特种设备安全高度统一起来，确保保障工作抓实、抓细、抓到位。

　　在现场，督导检查组对食品制作场所的环境卫生、食品储存、切配、烹饪全过程进行了检查，仔细查看食品原料采购、食品添加剂使用等各项记录，重点对餐具清洗消毒、凉菜制作等风险防范关键环节进行检点。此外，督查组还查看了电梯、锅炉、压力容器的运行、维保、安全管理制度、应急预案、人员培训、检验合格证等情况，对特种设备操作人员、维保人员、安全管理人员进行了安全规范、安全操作等知识抽查询问，并实地模拟电梯故障，现场检验了使用单位的应急处置能力。（张 勇）