并州饭店智慧央厨二期项目集餐饮管理、产品研发、净菜加工、营养配餐、食材配送、食育教育等功能为一体,已正式投入运营。正值开学季,该基地综合车间内,净菜加工、米饭生产、热炒蒸烤等行业领先的全自动生产线设备正在紧张作业。张新伟详细了解项目运营情况,深入指挥调度中心及热炒区、分装间、配送区、原材料展示区,认真询问饭菜烹饪加工、原料采购、物流运送等情况,对中央厨房有效发挥信息化、标准化、规模化优势,切实做好“舌尖上”的民生实事给予充分肯定,并就项目存在问题现场办公。
张新伟强调,央厨项目事关“放心午餐”这一民生实事,是我市传统服务业转型、引领行业升级的典型代表。各级各相关部门要把思想和行动进一步统一到市委、市政府决策部署上来,以推进服务业提质增效为重要抓手,多谋利民之策,多行为民之举,将更多惠民工程做细做实做好。要严把食品安全关,确保配餐营养和品质,做到精准配送、精细服务,提升学生等就餐群体满意度。要推进运营模式创新,形成综合服务产业链,全力打造传统餐饮行业高质量转型发展新标杆。相关部门要聚焦产业转型升级和民生实事落实,提供精准服务,强化要素保障,推动项目进一步发挥便利群众、扩大就业、带动关联产业的积极效应,为全市经济高质量发展提供有力支撑。(丁 洁、王春宇)