范文超
清晨5点，温哥华还在沉睡，潮湿的雾气在街巷弥漫，像一层轻柔的纱帐。我已站在面馆的后厨，面前是一大盆刚刚和好的面团。揉面机发出低沉的嗡嗡声，在这个寂静的时刻格外清晰，那声音就像时光的车轮，缓缓转动，把我带回遥远的过去。
我今年60岁了，30岁那年，因为爱人工作变动，我们带着大儿子离开了故乡太原，来到了这个陌生的国度。曾经，我是太原一所中学的英语老师，黑板上的粉笔字、学生们充满朝气的脸庞，是我记忆中最温暖的画面。
面团在我的手中翻滚、延展，每一次用力的揉搓，都像是在和过去的自己对话。我还记得母亲在家中厨房揉面的情景，她的手法娴熟而有力，动作中充满了对生活的热爱和对家人的关怀。那时候，我总是迫不及待地等着吃母亲做的打卤面，面条筋道，卤汁浓郁，每一口都是家的味道。
如今，我在温哥华开了这家面馆，已经3年了。主营的就是打卤面，用的是手工面，为的就是能让在异国他乡的游子，还有那些对中国美食充满好奇的外国人，尝到这地道的山西味道。
太阳渐渐升起，金色的阳光透过窗户，洒在面馆的每一个角落。早起的食客们陆续推门而入，有附近的居民，也有特意赶来的上班族。
“张大爷，您来啦！还是老样子，大碗打卤面，多放点儿卤子！”我笑着和一位常客打招呼。张大爷是一位老华侨，来温哥华已经几十年了，但对家乡的味道始终念念不忘。
“是啊，就惦记着你这口面呢！”张大爷笑着坐下，眼睛盯着我手中的面碗，眼神里充满了期待。
我熟练地捞起一把手工面，放入滚烫的锅中，面条在水中翻滚，不一会儿就熟了。我将面条捞出，浇上浓郁的卤汁，再多撒上一把翠绿的韭菜。
“来，张大爷，您慢用！”我把面碗放在张大爷面前，热气腾腾的面香瞬间弥漫开来。
张大爷接过面，深吸一口气，脸上露出满足的笑容：“嗯，就是这个味儿，和我小时候在家吃的一模一样！”他挑起一筷子面条，迫不及待地送入口中，吃得津津有味。看着他满足的样子，我的心里也充满了温暖。
10点多的时候，一群年轻人说说笑笑地走进面馆。他们是附近大学的留学生，来自不同的地方，但都对家乡的美食有着深深的眷恋。
“老板，来几份打卤面！”一个戴着眼镜的小伙子高声喊道。
“好嘞，马上就来！”我一边答应着，一边开始准备。
“我跟你们说，我每次吃这打卤面，就想起我妈做的饭。”一个扎着马尾辫的姑娘说道，眼中闪烁着泪光。
“是啊，在国外待久了，就特别想念家乡的味道。”另一个男生附和道。
我把面端上桌，他们立刻围了过来，大口吃着面，嘴里还不停地称赞着。他们一边吃，一边分享着在国外的生活点滴，那些欢笑和泪水，都融入了这一碗碗打卤面中。
中午时分，面馆里迎来了一波高峰期，食客们络绎不绝。有西装革履的上班族，有推着婴儿车的年轻妈妈，还有一群说着不同语言的外国人。
一位金发碧眼的外国女士好奇地看着菜单，用不太流利的中文问道：“请问，这个打卤面，是什么味道的？”
我笑着用英文回答她：“这是中国山西的特色美食，面条很有嚼劲，卤汁浓郁，里面有各种食材，味道非常丰富。您可以尝试一下，说不定会喜欢。”
她犹豫了一下，点了点头：“那好吧，我要一份。”
不一会儿，面端上来了。她看着面前的面，有些不知所措。我走过去，教她如何用筷子夹面条，如何品尝这碗打卤面。她学着我的样子，小心翼翼地挑起一根面条，放入口中。
“哇，这个味道太神奇了！”她惊讶地说道，脸上露出惊喜的表情。“我从来没有吃过这么好吃的面条！”她一边吃，一边竖起大拇指，周围的人都被她的样子逗笑了。
在这个小小的面馆里，不同肤色、不同语言的人们因为一碗打卤面相聚在一起。他们品尝着来自中国山西太原的美食，感受着那份独特的温暖和乡愁。
午后的阳光变得柔和起来，面馆里的客人渐渐少了。我坐在柜台前，看着空荡荡的桌椅，心中感慨万千。这3年来，这家面馆就像我的另一个孩子，我看着他一点点成长，看着他给人们带来快乐和温暖。
傍晚，夕阳的余晖洒在面馆的招牌上，“山西打卤面”五个字被染成了金黄色。爱人老周从后厨走出来，手里拿着一杯热茶，坐在我旁边。
“今天生意还不错。”老周说道。
“是啊，看到大家吃得开心，我就觉得很满足。”我笑着回答。
老周看着我，眼神里充满了理解和支持：“你这3年，辛苦了。”
我摇了摇头：“不辛苦，能把咱太原的味道让更多人尝到，心里满足着呢。”
我们静静地坐着，回忆着过去的点点滴滴。30年前，我们来到温哥华，一切都那么陌生和艰难。我们努力适应着这里的生活，却始终无法忘记家乡的一切。这一碗打卤面，不仅仅是一道美食，更是我们对家乡的思念和眷恋。
夜幕降临，温哥华的街头灯火辉煌。我和老周关上店门，走在回家的路上。微风轻轻拂过，带着一丝凉意。我们手牵着手，就像30年前一样。虽然岁月在我们的脸上留下了痕迹，但心中的那份爱和温暖从未改变。
回到家，我躺在床上，望着天花板，久久不能入睡。我想起了远在故乡的亲人，想起了那些曾经的岁月。在这个遥远的国度，一碗打卤面，承载着我的乡愁，也连接着我和家乡的情感。我知道，无论未来的路有多么漫长，这份对家乡的思念，将永远陪伴着我，就像这打卤面的味道，永远留在心中。
