3000年前的“铜火锅” 胡春良 文/图 2024年06月07日  

晋侯温鼎铭文

晋侯温鼎

  天马-曲村遗址是一处典型的晋文化遗存,也是三晋文化源头的珍贵文化遗存,位于曲沃、翼城两县接界处,是西周时期晋国的早期晋侯墓地。年代为距今2800年至3000年。其埋葬时代几乎贯穿整个西周时期。遗址总面积约10平方公里。遗址内现已发现9组19座晋侯及其夫人墓葬、陪葬墓4座、祭祀坑数10座,并探明车马坑5座。其中M13号墓出土的晋侯温鼎是一件特殊形制的温鼎。

  它于1992年出土,现收藏于山西博物院。从外观看,方折沿,腹略鼓,附耳,卷尾鸟形扁足,扁足间连铸有圆形托盘,盘底有3个“十”字形镂孔。口沿下有一周3组相对的回首龙纹,这是西周穆、恭时期较流行的一种龙纹形式,与该墓的时代也是相符的。器腹内壁铸有铭文5字“晋侯乍旅鼎”,记录了晋侯作此鼎。从其形制看,它应该是一件可以在托盘中加炭加温的温鼎,托盘中的镂孔用于通风、去灰。

  另外晋侯墓地M113号墓,即晋武侯父亲晋侯燮父夫人之墓,2000年-2001年发掘,也出土了一件温鼎,现收藏于曲沃县晋国博物馆。

  温鼎作为温食器,最早出现在商代晚期,西周时得到发展,到春秋战国时却销声匿迹了。它们属于小型鼎,有着使用方便、易于移动、边煮边食、可涮可食的优点,也可以被称作3000年前的“铜火锅”。其分布范围多在中原地带的周边,而且数量有限。各地的温鼎器形相差较大,有方形温鼎、圆形温鼎、带托盘温鼎。从火膛所置的位置看,有内置式和外置式两种。内置式火膛有方鼎和圆鼎,其构造分3个部分:用夹层把鼎内容积隔成上下两部分,上层空间作为盛羹用;中层有屋形空间作为火膛放燃料,周围有开窗。前面有火门,火膛底板有通气的箅眼,火膛周围有挡火墙和溢烟口,可以防止火焰窜出灼伤用餐者;下层有足,用于抬高火膛,隔离垫衬物体,使高温不易传递,起到安全保护作用。外置式的就是带托盘的温鼎,分3个部分组成:上部是盛羹的圆鼎;中部是放燃料的托盘,托盘是独立的火膛,设置在3个鼎足的中间;下部是鼎足。从加工的工艺看,内置式比外置式难度要大,铸造技术要求高,外观及纹饰比较复杂。

  晋侯墓地M13号墓出土的温鼎就属于带托盘的温鼎。

  方形温鼎,目前考古出土的代表性器物是商代兽面纹青铜温鼎,通高27厘米,口宽21.4厘米,口纵18厘米,足高8厘米,1989年江西省新干县大洋洲镇出土,现收藏于江西省博物馆。腹部各面饰有上下两层环柱角展体兽面纹,两旁纵向共目夔纹。纹饰线条宽平,图案简明,一侧宽面横开一口,口前置门,门可上下转动启合,还设置了用来固定闭门的插销。外底之上5.5厘米处的腹腔设有内底,内外底间形成夹层,起着炉灶的作用,在夹层里放上炭火,也可以保持所盛食物常温不冷。据专家说,这是中国的火锅鼻祖。

  圆形温鼎,目前考古出土的代表性器物是窃曲纹温鼎,通高16厘米,口径12.2厘米,1976年12月陕西省扶风县庄白村一号西周青铜器窑藏出土,陕西省周原博物馆馆藏。两个方形大耳,口沿下有曲纹环绕一周,鼎下部空间放置炭火,再一个方形灶口,无门,三根柱状足支撑着鼎身。此温鼎缺乏排烟锚口,工艺水平相对不成熟。

  据目前的考古资料可知,西周早期以后,温鼎出土数量稍多,但扁足温鼎的器腹一般是浅腹圆底的式样,M13号晋侯墓出土的这件晋侯温鼎,器腹较深,是扁足温鼎中的一种新式样。晋侯墓地出土的青铜器,是晋侯生活的物质见证,也是西周礼制研究的重要资料,同时也体现了高超的青铜器铸造制作技艺,蕴含着丰富的信息和价值,是山西古代文明的华章。