不可替代健康饮食
“理论上，我们可从日常的均衡饮食中获得所需营养。”李丽芬开门见山，“膳食指南建议平均每天摄入12种、每周25种以上食材，涵盖谷薯、蔬果、畜禽鱼蛋奶、大豆及坚果等多种食物，通常无需额外补充维生素和矿物质。但现实是，快节奏生活下，外卖盛行、精加工食品增多，加上工作压力、环境等因素，让许多人难以真正实现饮食均衡。”
有数据研究表明，2022年至2023年，成年人缺乏维生素B1、B2、VC、VA的占比分别为78%、84.2%、76.4%、52.6%，缺乏钙、镁、钾的占比分别为96.1%、64.4%、81.9%。“这些数据像一面镜子，映照出我们身体普遍存在的‘营养赤字’。”李丽芬强调，“适时、适量地补充维生素，对于筑牢健康防线、预防慢性疾病意义重大。但这里需要提醒的是，维生素补充剂不可替代健康饮食。”
关键阶段重点补充
人的一生，不同年龄和生理状态，营养需求也会随之调整。李丽芬用一张清晰的“营养路线图”，解析了关键阶段的补充重点。
孕产期，奠基之补。孕期是生命早期1000天的起跑线，对叶酸、铁、维生素D等营养素需求激增。科学补充如同为母婴健康“奠基”，能有效减少出生缺陷，保障妊娠安全。
儿童青少年，成长之补。此阶段是身体和智力发育的“黄金期”。维生素A、C、D和锌、硒等在免疫系统的发育和成熟中发挥重要作用；钙、维生素D、维生素K等有助于骨骼和牙齿发育；铁、锌、维生素C、B族维生素等与智力发育密切相关。儿童青少年需注意维生素A、维生素D、钙、铁等营养状况，这些营养素缺乏较为常见，不仅影响体格、免疫力、智力和行为发育，还会对远期健康产生影响。
青中年，护航之补。这个年龄阶段，面临生活工作等多重压力，维生素C、B族是应对压力、维持代谢的“好帮手”；钙与维生素D联合补充，不仅护骨骼，还能缓解疲劳、为情绪“减压”。
老年人，防御之补。随着年龄增长，消化吸收功能减退，老年人成为营养素缺乏的高风险人群，要重点注意钙和维生素D的补充，可有效预防骨质疏松和肌少症，降低跌倒风险。
专业评估科学补充
面对普遍存在的营养缺口与差异化的个体需求，该如何正确行动？
李丽芬建议，首选食补，打好基础。生活中要努力践行均衡膳食，将补充剂作为“查漏补缺”的手段，而非替代健康饮食。
其次，认清标识，对号入座。购买维生素补充剂时，要仔细查看产品标签上标注的适宜人群、营养素种类和含量，选择符合自身年龄段和生理特点的产品。
最后，专业评估，精准定制。如感到饮食长期不均衡，或存在特定健康疑虑时，建议寻求医生的帮助，临床营养科医生可通过详细的膳食调查与评估，为其量身定制个性化的营养方案，实现精准营养管理。
记者 刘涛
