中秋佳节，是万家团圆的日子，在娄烦，八月之初，人们便会早早地开始准备，大街小巷都是打月饼和售卖月饼的商户。

　　娄烦月饼制作方式比较简单，月饼馅儿选用上好的芝麻、核桃仁、花生碎等，慢火炒熟，按比例倒入盆中。再分别加入葡萄干、绵白糖或者红糖和优质玫瑰丝调制、搅拌均匀。

　　月饼馅儿准备好了，接下来就是和面，做成月饼的面皮儿。和面之前要把娄烦胡麻油、蜂蜜按比例和入开水，倒进面粉中搅拌均匀，揉成面团。将面团和拌好的馅儿再按一定比例包好，放入月饼模子中，按压后用力磕出，月饼生坯就做好了。表面刷蜂蜜水，用小叉扎出透气孔，将成型的月饼坯送入土制的烤炉中，20分钟左右月饼便做成了。

　　烤熟的月饼，饼皮酥软细腻，饼芯色泽通透。有五仁馅儿的、豆沙馅儿的、混糖馅儿的多种口味。小时候，物质贫乏，小孩一般都吃不上什么美食，八月十五、过年便是最喜欢的节日。

　　至今我还记得小时候在农村打月饼的情景：大人们忙着拌馅和面，小孩子负责抱柴火，尽管帮不上什么忙，但还是乐此不疲。打月饼工序很复杂，从选材到成型，得经过十几道工序，每个月饼都倾注了家人们的辛勤汗水。月饼放入烤炉中，淘气的孩子迫不及待，老拿手去摸，大人们笑着说，还要香煞你的了……欢愉气氛不言而喻。没过多久，月饼就出炉了，小孩子们用抹布或者废纸包住月饼，顾不上卫生与否便开吃。那时候的月饼很香，一个小孩子吃三四个不在话下。到现在我还是喜欢家乡的风味。