乡间美味

　　彭庆东

　　儿时，我最盼回到故乡的小山村里度暑假，可以无拘无束地满山里野跑，可以寻觅野果打打牙祭，甚至一饱口福。

　　沙棘树是一种野生灌木，山里人称其为“醋溜溜”，它的果实是橙黄或是橘红色的小圆粒，比黄豆略大一点，吃起来又酸又甜。我和小伙伴们相伴着爬上山坡岭壁，走进一大片的沙棘林，不顾棘刺扎手，折下一小段枝条来，用手摘几颗“醋溜溜”放入口中，上下颚一碰挤破了“醋溜溜”，迸溅出来的汁水满口生津，那酸甜爽口的味道，真是让人回味无穷。几个人贪吃到牙齿快酸掉了，才张着嘴，吐着被沙棘汁染红的舌头，费力地折断一根“醋溜溜”的枝条，扛回家里，准备暴晒几天除去酸涩味。有条件的人家，把它一颗颗地摘下来，洗净挤压成汁，兑上两勺白糖，那才叫真正的沙棘饮料了。

　　村口的桑树林不仅是我们嬉耍的乐园，也是我们舌尖上的“尤物”。农历六月，桑树葱翠欲滴，挂满了鲁迅先生小说里的“紫红的桑葚”。那挂在枝头上的一串串桑葚犹如一个个小葡萄，紫得发黑，沉甸甸的压得枝条弯下了腰。个子高的伸手拉过桑枝，边捋边吃；个子矮的，三下两下蹿上树，仰跨在枝桠间，躺平了吃。吃多了桑葚，小手和小嘴巴被桑汁液涂抹得紫黑，不经意间又抹在了衣袖上，这可就免不了被大人责骂了。还有野核桃、山枣、地石榴、榛子……我们成了快活的乡野“小吃货”了。

　　有时，我们也免不了找点“野味”开开荤。一大早，我和小伙伴们每人手执一个数米长的竹竿，一边嘴里嚼着刚入仓的麦粒，一边竖着耳朵听着知了的歌唱。待嘴里的麦粒被嚼成黏稠的如同口香糖一般的面筋，便吐出来用它裹住竹竿细的那一段，粘知了的“神器”就做成了。然后，顺着知了叫声的方向，蹑手蹑脚地高举着武装过的竹竿，慢慢靠近知了，被锁定了的知了几乎无一例外地被粘在了竹竿上。粘上十几只后，带回家里，放在柴火灶口的铁箅子上待烤熟后，放进嘴里一咬，知了特有的香味瞬间溢满口腔，那真是怎么吃也吃不腻的乡间美味啊！

　　粘蜻蜓

　　梁建军

　　小的时候，放暑假回了老家，看到小河边蜻蜓在天空中轻盈自在地飞翔着，有红的绿的蓝的花的，五彩缤纷，色彩斑斓。出于好奇，就总想抓只蜻蜓玩，没想到蜻蜓美丽可爱却又轻灵，是最难捉的。

　　那时，玩具很少，夏日里小动物昆虫就常常成了我们的玩伴，比如，叫“金巴牛”的昆虫，也是男孩子们喜欢的，看到它落在玉米上，就可不费力气地一把抓住。翩翩飞来的蝴蝶，落在了花草上，我们慢慢靠近，慢慢伸出手来，猛然钩回，也可把蝴蝶揽在手中。蜻蜓却不一样，它喜欢在有水的地方飞翔、戏水，经常在水中的草尖和一些植物的叶梢上栖息。

　　看到蜻蜓落在水里的植物上，只能望而却步，如果它落在河边旱地的草叶上，就点燃了我们抓住蜻蜓的欲望。我们蹑手蹑脚地向蜻蜓靠近，还没到跟前，早已被警惕性极高的蜻蜓察觉，两翼一振，已不知去向。蜻蜓特别敏捷，是由于它是世界上眼睛最多的昆虫，它那圆鼓鼓的头上都是眼睛，远远地就发现了我们的“不轨行动”。

　　表弟比我小1岁，从小长在村里，看着我拙劣的动作，就说，“河嘻”（蜻蜓）捉不

　　住，要粘。我问：“那咋粘？”他说：“回家去，给你做个架子”。我们就挑一根长的、粗壮一些的高粱秆，剥去皮叶，做粘蜻蜓架子的杆。再找高粱秆最上面的那节，人们叫它“箭箭”，折成三角形，用细绳绑在杆上，固定好，这样粘蜻蜓的架子就做好了。而后，三角架子上要用蜘蛛网把它缠绕裹起来。

　　村里蜘蛛网并不难找，大多在破旧房子的犄角旮旯，特别是放柴火的房子里，基本都有。蜘蛛网一定找新的，新的蜘蛛网完整，没断丝，粘性大。蜘蛛网越大越好，说明是“大蜘蛛”布的网，结实，不易断，粘性强。把高粱秆伸上去，三角架部分往网上一贴，翻动三角架，让蜘蛛网裹在三角架的两面，要粘上几层，一般要找两三张蜘蛛网，架上的蜘蛛丝就布满，结实了。

　　有了捕捉蜻蜓的工具，就连蹦带跳地赶到河边。看到蜻蜓落在苇叶上，我们轻手轻脚靠近它，远远伸出长杆，接近蜻蜓时，用蜘蛛网的面迅速贴上去，就粘住了蜻蜓的翅翼。

　　捉住蜻蜓后，在蜻蜓腰上拴根细线，蜻蜓在上面飞，我们跟着跑，几个孩子看谁的蜻蜓飞得高，飞得快，玩上一会儿累了，尽兴了，就咬断细线，把蜻蜓放飞。

　　现在想想，人类应和动物和谐相处，折腾可爱的小生灵，太不应该了。

　　勤工俭学乐趣多

　　刘琪瑞

　　上世纪六七十年代的乡村，孩子们放了暑假，就像一只只快乐的小鸟，飞向乡村广阔的田野。疯玩的同时割草、放牧、采药材，这些简单的劳动既是玩耍，又给家里增加了收入。

　　割青草 割草是乡间较为简单的农活，大孩小孩都能做。到了夏天，青草长势茂盛，山坡上、田畦边、水沟旁到处都是。割草的工具也很简单，镰刀、背筐，或者两根麻绳，一根小扁担。我小时候常干的，就是和小伙伴们割了野地的青草，采了庄稼地里的玉米叶、高粱叶，送到生产队的场上，过了秤，晒成干草，留作青饲料。那时，每到暑天，生产队还要积绿肥，把割来的青草推进池塘里沤烂，沤成黑乎乎的绿肥，肥效也不错。我们把割来的青草交给记工员，用磅秤称了重量记工分。一个夏天，勤快的孩子总能挣得不少工分，家长也会奖励几毛零花钱，用来买冰棍、汽水等冷饮，品着自己的劳动成果，那滋味才美呢。

　　采药材 这桩活儿一般由小学高年级的孩子来做。先是捡蝉蜕，刚放暑假那阵，正是蝉猴出洞、上树的集中期，趁着凉儿，我们扛着竹竿，拎着布袋子，到林子里捡拾蝉猴蜕下来的壳。蝉蜕是有名的中药材，供销社的药材站设点收购，我记得10只蝉蜕才卖两分钱。也采其他的中药材，比如国槐树上绽开的白白黄黄的花儿，中医上称作“槐米”，以将开未开的为最优。还有益母草、半枝莲、半夏、牵牛子等，放牧割草时顺便采一些回来，药材收购站分门别类收购。一个暑假下来，我不用太费力，仅是采药材一项，就能挣够一个学期的学杂费。家里大人也给予奖励，我记得母亲常给我买一件新背心，背心上印有励志之类的字，穿起来特带劲儿。

　　放牛羊 除此之外，我还放牛放驴，给生产队放牧很少，多是给我叔家放。他家养了两头小毛驴，叔忙着生产队的事，还要照顾他的小药房，忙不过来，隔三岔五让我牵了两头驴子去放牧。放驴是个挺惬意的活儿，觅一处水草丰美的坡地，驴子安静地在我划定的区域吃草，我可以捕蜻蜓、捉知了、摸鱼儿。因我放驴有功，叔还奖赏我，或两只彩纸包装的冰棍，或一瓶沁甜沁甜的可乐汽水，最多的是学习用品，方格的横格的作业本，或者就是一叠花花绿绿的光连纸。劳动所得的快乐可以溢满整个暑假。

　　汗滴禾下土

　　毛莎莎

　　我的少年时代是在农村度过的。暑假正值双抢时节。暑假一到，我们就要顶着烈日在田间劳作，那种辛苦镌刻在记忆里，难以忘记。

　　晨星未散，母亲就叫醒睡梦中的我们，催我们赶紧去田里割稻子。我们睡眼惺忪，赶到田地，弯着腰，用镰刀一刀刀地把稻子割倒。手上磨出了血泡，忍着。镰刀不小心割伤了手和脚，嚼碎草叶子抹上继续干。

　　日上三竿，母亲还没来田间送饭。割了一上午的稻子，我又累又饿，脚麻了，背也直不起了，眼前一黑，竟然昏过去了。事后，我埋怨母亲，怎么不早点来送饭。母亲苦笑，要洗衣煮饭，喂猪，晒谷子……母亲语重心长地说，努力读书，读出去就不用受这种苦了。我并没有因为昏过去，就能在家休息，在田间吃饱了饭，我又得继续干活。

　　最可怕的是下午两三点，烈日炙烤大地，热浪滚滚，一丝风都没有，蝉都不叫了，地面像烙铁般烫，人往外头一站，皮肉都给晒得脱一层皮。可是母亲却不顾天上的日头，催着我们快出门，早点把那亩田的稻子收了，好放水犁田，不然又没水放了。高温下，我和妹妹苦中作乐，比赛割稻子。我们咬紧牙关，一鼓作气，谁也不肯直一下腰。因为只要直一下腰，整个人就会懈了气，再没斗志。我们忘了头顶上的日头，任凭汗水模糊了双眼，灼得眼睛疼出了泪，涨红的脸上分不清是汗还是泪。

　　日暮西沉，月儿升起来了。父亲拉着装满谷子的板车，我们在后面推。我们都累得没力气多说一句话，只听到彼此沉重的脚步声。

　　后来，我考到了省城的学校，妹妹考到首都上学。蓦然回首，暑假那些披星戴月的日子，那些酷热难熬的日子，那些汗水浸泡的日子，磨砺了我们吃苦耐劳的意志和品质。劳动，让我们学会了坚韧，学会了吃苦，更学会了珍惜现在的美好生活。