本次大赛旨在全面贯彻习近平总书记关于技能人才工作的重要指示，传承中华餐饮文化，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，着力培养我市烹饪餐饮业高技能人才队伍，打造优质高效、竞争力强的餐饮服务产业。大赛设个人全能赛、个人单项赛和专项技能赛3个大项，来自省城40余家知名餐饮企业的145名选手，在中式烹调热菜、艺术冷拼、食品雕刻、中式面点、中式面食、西餐服务、过油肉和刀削面制作等方面同台竞技、一决高下。专家评审组和大众点评团从多个方面对选手作品现场评分，评选出我市烹饪餐饮业“晋阳工匠”候选人。

　　李新春现场观摩各赛区比赛情况，并与选手、评委交流互动。他指出，举办职工职业技能大赛，是对全市技能人才能力水平的一次检阅，也是培养选拔优秀技能人才的重要举措。要在全社会积极开展各级各类职业技能竞赛，搭建练兵比武、切磋技艺的交流平台，营造比学赶超的浓厚氛围，以赛促学、以赛促教、以赛促训，进一步激发广大产业工人和职工的创新创造热情。要强化示范引领，充分发挥“晋阳工匠”的“传帮带”作用，带领广大职工提高技能、磨练本领，不断培养出更多技能精湛、素质优秀的技术能手。要在传承山西饮食文化上用情用力，深挖本地饮食文化资源，加大品牌建设力度，在色泽、口味、营养搭配等方面树标杆、定标准，进一步提升山西刀削面等传统美食的知名度、美誉度，以餐饮行业的持续健康发展助力经济社会高质量发展。

　　（胡引平）