据介绍，执法人员制作工作台账，详细登记每个经营单位的门头、经营者名称、地址、主体业态、经营项目和工作人员情况，建立经营单位基础信息库。对照创建标准，一一列出每个经营单位的问题清单，当场告知该单位负责人存在的问题。对于现场能整改的问题，现场予以整改，不能现场整改的，规定整改时限。针对每个经营单位存在的问题定期进行“回头看”，直至所有的问题真正解决。通过创建，三桥街的食品安全状况得到提升。（李杰华、原 茜）