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【杨氏花馍制作技艺】

  杨氏花馍在制作过程中,充分利用了水果、蔬菜特有的天然颜色,如黄色南瓜、红色甜菜根、红曲米、绿色菠菜等,通过多道工序揉、搓、捏、擀、造型、醒发等精心手工制作,使用独特的发酵方法,让花样馒头色泽更加艳丽喜庆,充分呈现出了面食艺术的独特魅力。杨氏花馍通过花馍寓意来表达祝福和对美好生活的向往,既有观赏性又有实用性。

  传承人:杨春梅,2021年作品入围“高手在民间”山西省乡土能人技艺大赛;2021年参加市妇联举办的“妇乐坊”手工大赛荣获金奖;2021年参加大同市“乡土能人”技艺大赛获得优秀奖。

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