产业兴旺是乡村振兴的重要基础，而“乡村ｅ镇”则是一个助推产业兴旺的新窗口。“乡村ｅ镇”指在一定区域内以产业为基础、以电子商务深度融合为核心、以配套服务为支撑，具有明确的产业定位、互联网应用基础的发展空间平台。

　　山西省提出，力争用两年时间培育100个“乡村ｅ镇”，推动产业、主体、电商、金融、人才、技术、文旅、物流、创新等要素科学聚集发展，形成“产业＋电商＋配套”的可持续发展电商生态体系。小店区委、区政府高度重视此项工作，及时根据省、市部署确定了实施方案，持续提升农特产品的标准化、规模化、品牌化水平，全方位、多角度、深层次塑造小店区农特产品的整体形象，通过打造“乡村e镇”，力求“开发好本地产品、讲好本地故事”，为践行乡村振兴发展战略注入新的强劲动力。

　　公式 水果产业品牌化 公式

　　“早黑宝”葡萄，是山西省农科院历经5年潜心研究出的科研成果，也是王吴村的一张“名片”，村里现种有早黑宝葡萄500亩，年产量达50万公斤；“玉露香”梨，作为目前国内梨品质最高的品种，已被国家农业农村部确定为果树发展主导品种，由于具有得天独厚的区位优势，王吴村近几年种植了2000余亩，今年秋天，更是吸引了众多市民去果园采摘品尝，频频获赞。

　　“阳春相约梨花海，金秋细品玉露香。今年经过品牌包装和宣传，秋天来王吴村采摘玉露香梨，已成为越来越多人的选择。不仅如此，我们将协助村里打造乡村旅游发展新模式。”相关负责人介绍，小店区“乡村e镇”公共服务中心里，展示着目前主要打造的“五大产业”，其中的水果产业，正迈向品牌化发展道路，在包装与宣传之外，物流配送中心已与小店区圆通物流快递达成合作，并搭建起寄递物流的信息平台，为产品外销提供有力保障。

　　小店区“乡村e镇”公共服务中心设在该区最南端——刘家堡乡王吴村。这个获得农业农村部命名的“中国美丽休闲乡村”位于小店区和清徐县交界处、潇河南岸，西接大王线、滨河东路，东邻208国道，距离市区约30分钟车程，是小店区最大的行政村。2018年，王吴村的土地全部流转回村，并成立股份经济合作社，目标是强村富农。

　　选建在这里，主要原因是“村大产业多”。小店区“乡村e镇”公共服务中心占地面积5000平方米，一层展厅内绿色的主基调，体现出一派生机盎然。这里包含1个300平方米的农特产品展示展销中心、1个大数据中心、1个创业孵化中心、1个通信金融服务中心、1个跨境电商（培训）孵化基地、4个共享直播间、1个会议中心、1个主导产业羊汤餐厅。在各个功能板块，相应配备了LED大屏、直播设备、办公用品等设施设备，为区域“特”“优”农产品提供全景式展示和全方位专业服务。

　　公式 牺汤产业系列化 公式

　　展厅展示的第二大产业，是以前太原南郊地区人民很爱喝的牺汤。这个夏天，小店区“乡村e镇”已为重点开发的2款“狄乡晋味·小店牺汤”深加工产品举办了2次品鉴会，产品进入量产并开启线上线下销售，仅一周时间，线下展销便卖出1000余件预制产品。同时，为了方便群众就近购买，已与天美新天地签订了供货合作协议，还将继续对接其他超市和特产店，进行供应链推广。

　　小店牺汤被誉为“三晋第一汤”，是古老的“牲祭”礼仪在民间的完整保留，通过对其仪式和过程的考察，可以再现远古时期先民们“牺牲祭祖”的原貌。如今，小店牺汤虽然已进入百姓日常生活之中，并逐步演变为多种形式，如羊汤面、羊杂割、豆面羊汤等，但具有区域特色的全羊牺汤，则逐渐淡出了人们的日常生活。

　　“我感觉小店王吴村的牺汤更清淡一些，不腥不膻，肉质绵软鲜嫩，伏天喝上一碗，真是浑身畅爽!”家住杏花岭区的薛女士热爱生活，常与好友相约四处搜寻美食，每到一地，总会品鉴一番，给出独到见解。正如她所言，王吴村的牺汤羊肉入口即化，瘦肉不柴、肥而不腻，烹煮恰到好处，因为自家养殖的羊吃的是自种的苜蓿草，品控到位。

　　“长久以来，我市小店区范围内的不少村庄都会在农历六月烹制牺汤分食，但没法外带。”小店区商务局相关负责人表示，为解决部分乡村企业知名度不高、市场空间不大、没有形成统一区位优势等问题，也让出门在外的太原人能吃到家乡味道，小店区“乡村e镇”先后以王吴牺汤、九只牺汤为基础，开发了小店牺汤系列预制产品，利用平台矩阵和营销矩阵，共同推动牺汤产业向互联网销售转变，拓宽销售能力，提升品牌影响力，为特色产业提供完善的标准化发展路径，帮助传统本土企业向互联网升级转型。

　　笔者看到，经过先进的技术处理，烹饪好的“小店牺汤”被装入罐中，脱水蔬菜包、酿造食醋包、粉条包等被装进密封袋里，开包加热即食。未来，“小店牺汤”将系列化发展，计划再培育开发3款本地品牌，充实风味队伍，为消费者提供更多选择。

　　公式 非遗项目线上推 公式

　　今年4月份，小店区“乡村e镇”项目启动以来，围绕培育农业产业、打造农特产品，借势网络数字经济，开启了农特产品标准化、规模化、品牌化的探索。本地非遗项目产品老太原八大碗、王吴猪胰子和绿膳源白酒，被选为首批重点宣传的品类，着力进行线上推广。

　　市级非遗项目老太原八大碗，由太原南郊地区民间传统八大碗制作技艺进化而来，主要原料是猪肉及各种新鲜食材，按照传统工艺手法加工制作并进一步改进，使其口感更佳。香滑可口的方烧、酥而不烂的蒸丸子、咸香爽口的酱梅肉、肥嫩醇香的蒸肘子、营养美味的小酥肉、质软香甜的八宝饭、味道浓厚的海带、清淡爽口的虾米白菜，风味独特、老少皆宜，是当地人逢年节、庆典、迎送嫁娶必备的传统佳肴，历史已逾千年。几个月来，通过小店区“乡村e镇”拍摄宣传视频，以及在抖音、快手和其他自媒体平台宣传推广，提升了实体店知名度，消费额明显增长。

　　省级非物质文化遗产“王吴猪胰子”自清康熙年间传入，在雍正年间曾作为贡品，因其去污力强而不伤手，冬季使用能有效滋润皮肤，深受当地群众喜爱。如今，“王吴猪胰子”改进了生产技艺，开发出红糖皂、大米皂、竹炭皂等十几个新品种，但知名度不高。为此，小店区“乡村e镇”通过视频推广、线上宣传、携品参加省级以上大型展会等，逐渐帮产品打开了知名度，被更多的人知道并认可，使产品的线上销量大幅提升。

　　拥有省级非遗酿造技艺的绿膳源黄米白酒甘甜清冽，现有产品高粱系列白酒42%vol、53%vol，大黄米系列白酒42%vol、53%vol。由酒庄创始人武桂锁承前人古法酿酒之技艺，集并州大地之瑞气，取难老之甘泉，缸酵锅蒸酿造，被称为“山西民间第一酒”。小店区“乡村e镇”积极进行产销对接，同时参与产品的包装设计，帮助产品进一步增加了美誉度和销路。

　　公式 特色产业更亮眼 公式

　　您知不知道太原东山产好蜂蜜？在小店区“乡村e镇”公共服务中心里，质地纯正色泽清亮的西家凹蜂蜜整齐地摆在展台上，十分亮眼。

　　为了帮助西家凹村经济合作社打出蜂蜜品牌、促进村民增收，小店区“乡村e镇”从产品开发到包装设计，再到宣传推广，一直持续跟进、不断挖掘。将来，计划把这份大自然的馈赠开发成“太原伴手礼”，吸引游客，也留住乡愁。

　　在太原市鸿新农产品有限公司的展架上，摆放着各类新鲜蔬菜，为了助力网络推广销售，小店区“乡村e镇”帮其开发了网销果蔬大礼包，精准锁定目标客户群。同时，针对农村电子商务从业人员、创业人员、涉农企业工作人员开展电子商务基础培训、新媒体短视频培训、电商直播培训等，建立以太原市鸿新农产品有限公司、王吴村经济合作社等企业为代表的商业带头人联盟，加大产品线上宣传销售力度，极大提升了小店区农特产品线上线下销售能力，传统产业转型升级已初具规模。

　　太原市鸿新农产品有限公司位于小店区，是一家集种植、生产、运输、加工、销售、物流为一体的综合性企业，年营业收入4.2亿元，公司建有冷链物流基地，储存各类蔬菜水果200余种，储存量达3.9万吨，荣获农业产业化省级重点龙头企业和国家农业产业化重点龙头企业称号。

　　为了促进品牌化发展，小店区“乡村e镇”还打造注册了“狄乡晋味”区域公共品牌，开发小店牺汤、王吴猪胰子、早黑宝葡萄、玉露香梨、绿膳源黄米酒5款“小而美”的特色产品。狄乡指狄仁杰故里，晋味就是山西味道，为了宣传推广“狄乡晋味”这一品牌，还参加了2023成都春季糖酒展等3场省级以上农特产品展销会，迈出对外宣传推广的扎实脚步。

　　除了直播带货，小店区“乡村e镇”还在抖音、淘宝等线上购物平台拥有自己的网店，帮助企业拓宽线上销路。同时，积极拓宽线下销售渠道，帮助企业与商超对接，在相应时节举办活动，增强区域影响力。

　　下一步，将打造做强区域公共品牌，继续创建一批如“麻辣姐姐”麻辣烫预制菜等“小而美”的特色产品自主品牌，开发一批适销对路的网货产品，建立区域公共品牌运行和管理制度，让更多好产品站上更为广阔的舞台。

　　公式 文旅融合产业兴 公式

　　小店区“乡村e镇”正在着力培育品牌、培优产业，如今来王吴，4月赏花海、7月摘葡萄、9月摘梨果、12月摘草莓，已逐步形成了南种植、中宜居、北文旅的美丽乡村新风貌。

　　作为小店区最大的行政村，王吴村近年来不断调整特色农业结构，将葡萄采摘、农场认养、饮食文化融入到村庄的整体发展中，走出了一条以“旅游+”为主的田园综合体发展路子，“农业+文化旅游”的发展模式成效逐渐显现，农业产业化水平大幅提升，乡村旅游红火给力，7000多村民跟着奔小康。2019年，王吴村还被评为“山西省首批3A级旅游示范村”。

　　任重而道远。为了助推乡村振兴、全方位推动高质量发展，小店区委、区政府高度重视、高位推进、高效保障，从区商务局、财政局、农业农村局、市场监督管理局等十几个部门抽调专人，组建“乡村e镇”工作专班、形成工作合力。今年以来，小店区多次对王吴村优势基础产业及合作社、村企等相关经济组织进行实地调研考察；3月至5月，区领导多次带队赴浙江省杭州市、山东省单县、山西省怀仁市、临汾市洪洞县，考察学习“乡村e镇”项目建设运营、产品代加工等，通过考察调研、结合王吴村区域实际情况，确定了以牺汤产业、水果产业、非遗文化产业、特色产业、休闲旅游产业为5大主导产业，针对5大产业进行重点打造；针对供应链建设与山西全球蛙电子商务有限公司、厦门鹭彩堂商贸有限公司达成战略合作，签订合作协议……

　　“从春到秋，以王吴村南部区域梨园发展为基础，形成采摘、农耕文化体验、学生劳动实践、特色农产品销售相结合的乡村旅游发展新模式，丰富我市文旅板块，力争形成休闲美食的制高点、美食产业的聚集地、太原市民的会客厅。”相关人员表示，未来，小店区将继续完善打造“一美食休闲产业园区、三中心、一机构、二网点、N服务”的小店区“乡村e镇”服务体系。即：一个乡村e镇产业园区，一个乡村e镇电商服务公共服务中心、一个仓储物流配送中心、一个产品展示中心，一个电商研发机构，包含金融服务网点和通讯服务网点的两网点建设，为园区企业提供包装设计、营销策划、物流仓储、金融培训、直播带货、招商引资、成果转化、创业创新等在内的N种公共服务，基本实现应用广泛、保障体系健全、配套服务完善、产业相对集聚、区域影响力较强、示范作用较明显的“乡村e镇”发展格局，释放乡村振兴新动能。

　　策划：张志中 

　　统筹：郭丽河  刘旭东  赵  娟

　　图文：刘  榆  王少英  王继茂  任伟星   田  晋  王思宇