小店区现场培训小餐饮单位
会上，龙城市监所工作人员对餐饮业态的验收要点内容进行了深入解读，结合日常监督检查及投诉热点问题，通过举案说法的方式，对信息公示、人员管理、索证索票、管理制度、日管控、周排查、月调度相关记录等软件资料和食品标签标识标注、分类存放、储存温度控制、加工操作工艺流程等方面，作了深入浅出的分析讲解。同时，与会餐饮单位签订了食品质量安全承诺书，要求各单位树牢食品安全“第一责任人”意识。（张 勇）
