碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称，可引起甲状腺肿大、智力障碍及碘源性甲亢等病症。通过推行普遍食盐加碘为主的综合防治措施，2010年以来我国持续保持消除碘缺乏病状态。

　　根据国家疾控局发布的2024年“防治碘缺乏病日”宣传核心信息，碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。疾控机构有关专家介绍，加碘食盐中的碘化物在潮湿、高温和酸性环境下容易损失，建议公众购买时应选择小包装、印有指定标识的加碘食盐，避免一次购买过多；同时将盐存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，避光保存。

　　核心信息还明确，我国完成的各类监测或调查结果显示，自2000年以来，我国人群碘营养总体处于适宜范围。