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西山煤电西曲矿

严把“入口关” 用心办“食”事

  本报讯  “今天的烧茄子味儿真正”“包子馅拌得也香”……8月27日中午,在山西焦煤西山煤电西曲矿井下,矿工师傅们正手捧饭盒吃着班中餐,大家就餐时明显感觉到菜品比以往更好吃、更丰富了。近来,西曲矿严把“入口关”,用心办“食”事,全面提升职工舌尖上的品质,班中餐质量再上新台阶。

  为了让井下的矿工们吃得放心、舒心,西曲矿牵手中华老字号六味斋,为职工制作可口的饭菜。每天清晨六味斋的冷藏车准时将统一包装好的馒头、包子配送到矿上,生产服务中心工作人员把这些食材用专用冷柜存放,定时拆包加热后与现炒的各类菜品一齐送到井下,坚持当天做、现场存、专人拆、加热送。

  该矿从细节入手,从点滴变化中提升班中餐品质。煤矿供应到井下的班中餐大部分是主食加炒菜,矿工们反映,班中餐被送达工作面时,米饭或馒头常常被炒菜的汤汁浸透,影响了主食的口感。为了解决这一问题,西曲矿重新定制了“特制饭盒”,每个饭盒都设置了夹层,将饭盒分为左右两个区域,实现了主食和炒菜分离,保证了饭菜的原汁原味。

  西曲矿还为井下班中餐统一定制了水壶保温套,送餐员领餐时给水壶装好热水,乘车送到职工手中时仍旧是热气腾腾的。

  西曲矿努力打造满足职工就餐需求的“食”心“食”意班中餐,为企业的稳定健康发展提供有力保障。(张秀丽、左 芸)

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