进入寒露时节，尽管万物逐渐萧瑟，但秋蟹美、菊花黄、柿子熟、枫叶红，别样的美景美味让人们得以享有秋日丰收的喜悦。

　　寒露时节大闸蟹最肥美。作为大闸蟹主产区的江苏苏州、泰州、盐城等地，有“寒露吃蟹正当时”的说法。在小桥流水的苏州，人们吃蟹讲究“清蒸”，搭配姜丝陈醋以解蟹的寒性，还会用蟹肉、蟹黄做蟹粉豆腐、蟹粉小笼包等，将“秋味”融入日常饮食。

　　最令人欲罢不能的，是一碗苏式秃黄油面——大闸蟹拆出蟹黄、蟹膏，用荤油、姜末等炒得色泽金黄做浇头，拌进大瓷碗里的面条中，让一众老饕感慨真是“神仙滋味”。

　　苏州阳澄湖畔，秋风乍起时，大闸蟹开捕。

　　苏州市相城区的蟹农们，用船将捕捞的大闸蟹送到阳澄湖岸边。等待在这里的无人机，将刚起篓的大闸蟹快速转运到物流集中点，不到20分钟便能跑个来回。据预计，今年阳澄湖大闸蟹产量将超过1万吨，寒露之后大规模上市，约有6000吨大闸蟹将在近一个月时间里被端上天南海北的餐桌。

　　寒露来临，秋才更有其形味。寒露是菊花盛放的时节，民间有“寒露赏菊”的传统，部分地区还会饮菊酒，以清肝明目、祛秋燥。江苏苏州、无锡等产茶区，寒露前后会采摘最后一批秋茶，俗称“寒露茶”。人们认为，经过秋季低温滋养的寒露茶香气更醇厚、口感更温润，更能提神解乏。

　　在以丝绸闻名的苏州市吴江区震泽古镇，寒露时节人们将新鲜的毛豆去壳、焯水，烘至七分熟，制成熏豆。寒露的凉气起时，震泽人会招呼亲朋好友围坐一桌吃熏豆茶。抓一把油亮碧绿、外坚内软的熏豆，撒进滚烫的茶汤里，熏豆与芝麻、陈皮、绿茶的香味迅速交织在一起。就着香气边吃边聊，人们畅谈着水乡今秋的收成和未来的年景。

　　新华社北京10月7日电 （记者 田晓航） 8日将迎来秋季的第五个节气寒露，这意味着深秋正式来临。中医专家提醒，寒露时节气温降低、昼夜温差显著、空气更加干燥，容易诱发呼吸道、关节、胃肠、心血管等方面疾病，养生防病应注重防寒防燥、收敛阳气。

　　中国中医科学院广安门医院心血管科主任张振鹏介绍，中医认为肺喜润恶燥，寒露时节，“凉燥”之邪易导致肺津耗损、肺宣发肃降功能失调，使人出现口鼻干燥、咽喉痒痛、干咳少痰、皮肤干燥等症状。

　　同时，“寒邪”易侵袭人体经络关节，使关节气血运行不畅进而疼痛、僵硬、活动不便；还易损伤脾胃阳气，导致脘腹冷痛、腹泻便溏、食欲不振等。气温骤降还会增加急性心脑血管事件风险。

　　“寒露时节是万物收敛、人体阳气内藏的转换时期。”张振鹏说，这一时期饮食应以温润为主，适当多食银耳、百合、山药等具有滋阴润燥作用的食物，忌食生冷；减少辣椒、花椒、白酒等辛辣发散之品摄入；体质虚弱者可适当平补，但不宜过于滋腻厚重；宜少量多次饮用温开水，或选用淡茶水、蜂蜜水、梨水。

　　专家介绍，这一时期还应早卧早起、睡眠充足；注意保暖防寒，早晚及时增添衣物，老年人应全面保暖，尤其注意头颈、腰腹、脚等部位保暖；定期开窗换气以免污浊空气滞留，保持一定空气湿度以缓解秋燥；避免剧烈运动导致大汗淋漓而伤阳气，可选择太极拳、八段锦、散步等温和运动，运动时注意保暖；避免情绪大起大落和过度忧思。

　　国家级非遗代表性项目“古本易筋经十二势导引法”代表性传承人严蔚冰说，寒露时节还可采用中医导引法来宣通肺气，帮助肺发挥“主一身之气”的功能，具体做法为：取正坐坐姿，两手按膝，转头同时双手向上推引，左右各15次；其后叩齿36次；最后漱咽口中津液三次。