行动中，执法人员重点检查了与我省知名品牌名称相近、包装相似、以假乱真的假冒伪劣商品，以及生鲜、冷肉产品的进货和检疫情况；着重查看了所售食品原料购进、索证索票、仓库保管、运输环境消毒证明、从业人员健康证明等。

　　同时，执法人员要求从业者落实穿衣、戴帽、戴口罩和手套、勤洗手等防护措施，落实食品经营主体责任，确保食品来源可查、风险可控，特别要对进口冷链食品实行严管，认真检查进出货物的检验检疫报告，并且建立台账，确保冷链产品来源可溯，保障辖区消费者餐饮安全。