10月2日上午，综合行政执法队杏花岭区大队执法人员对辖区多家热点餐饮单位进行了突击检查。检查本着“深、细、全”的原则进行，“深”，做到严把进货关，重点检查食用油、生鲜肉类及调味品等；“细”，对每一名从业人员核查持证情况；“全”，从原料采购验收、粗加工、切配、烹饪、备餐、供餐以及凉菜配制、食品添加剂的使用、餐饮具洗消保洁、人员操作等每个环节都进行全面细致的检查。

　　针对本次检查中发现的问题隐患，执法人员责令企业强化整改措施，确保整改落实到位，并加强对餐饮服务从业人员食品安全知识的宣传。

　　10月3日早上8时左右，在太原动物园内的两个餐厅，杏花岭区市场监管局执法人员已开始对营业场所做晨检。据了解，为了保障国庆期间太原动物园餐饮业疫情防控安全，杏花岭区市场监管局驻守人员每天都要对动物园的疫情防控、食品安全和特种设备安全等工作进行不间断检查，用实际行动和扎实作风默默守护着国庆期间广大游客的生命健康安全。