东南亚有芒果切片蘸酱油的传统吃法，曼谷夜市现切，咸辣的香和果肉结合不同凡响。中国台湾台北的芒果冰同样不容错过，堆成山的绵密芒果雪花，配上酸甜的芒果冰激淋，绝对是消暑神器。而中国台湾阿里山的大个头爱文芒果，个头庞大、果肉丰厚，有着甜蜜的好个性。这便是芒果如情人的缘故，出身热带，热情如火，既善于转变性情，又擅长变换角色，完全能填充人类各种天马行空的想象。

　　夏天市场上，全球芒果接力上阵，种类近20种，“芒果控”们蠢蠢欲动。不同种类的芒果价格差距也很大，大台农芒、小台农芒等属于低端品种；而澳芒、金煌芒因卖相和口感更好，单价也高。“高富帅”的海南产澳芒和凯特芒，个头大、外表光鲜，价格也贵。

　　性价比高的是青芒和鹰嘴芒。青芒顾名思义，表皮呈青色，但“外青内黄”。其皮薄个大肉多，果肉细腻，甜度高，果肉清香。鹰嘴芒表皮呈金黄色，都要等放软才好吃，它们都是夏天的音符，嘹亮，明亮，幸福，绵长。

　　挑选芒果就像弹奏宏大交响乐，需要一闻二掂三捏。鼻子闻，香味浓味道好；手掂，同样大小的芒果，手感重的水分较多好吃；轻捏，成熟的芒果很有弹性，太过柔软则过熟。芒果应在阴凉处保存，常温保存两天，如果放冰箱反而容易变质。不少商家进货时喷催熟剂，表皮的黑色斑点除雨水外，就是催熟剂喷多导致的。需要提醒的是，有些朋友吃芒果出现过敏，一到夜里皮肤就隆起风疹块，得不偿失。