据介绍，2016年至2023年，山西省饭店业商会已在太原、大同、永济、阳泉、兴县等地，连续举办过八届中国山西面食文化节。此次大会设置八大版块，包括全省优秀饭店餐饮企业展；十大晋菜、十大新派晋菜、十大面食及非遗晋菜、美食、小吃展；山西预制菜展；厨具、酒店用品展；食品、饮料、酒水展；土特优农产品展；历届面食节精彩回顾展等。

　　其间，来自省内外的知名饭店，餐饮品牌企业以及非遗美食代表将现场表演面食制作，展示独特的面食产品和制作工艺，并邀请宾客现场品尝，感受山西面食文化的独特魅力。此外，大会还将举行“晋菜晋味突破提升”高端论坛，围绕山西酒店餐饮产业发展现状，与新质生产力在行业的凸显进行探讨，为晋菜晋味的提档升级和高质量发展献计献策。