以前，我是家人爱吃什么就做什么，从未考虑健康的问题。就老伴而言，他很喜欢吃甜食、老咸菜；喜欢吃红烧肉、酱梅肉；喜欢出自油锅的麻叶、麻花、虾片、丸子等。年轻时的自己绝不会料到，若干年后的我竟然爱上了做饭。哪怕10分钟就吃完了，也愿意花两三小时在厨房忙活。

　　通过学习，知道了饮食和健康息息相关。从此，我改变了以往的饮食理念和烹饪方向。过去，总是考虑家人爱吃什么，现在是他们每顿该吃什么。怎么通过科学用餐，摒弃不良饮食习惯，均衡营养，提升健康。就以我给老伴做的早、午餐为例吧。

　　早餐质量要好。牛奶、花生黑豆浆、南瓜稀饭、玉米糊、油茶、冬瓜豆腐汤、鸡蛋紫菜汤、拌汤；山药、红薯、玉米等加100克以内的烧饼、花卷、包子；凉拌黄瓜、水萝卜、生菜；油菜烧香菇、煮蛋或蒸蛋羹，再切点熟肝花或牛肉，多种搭配。

　　午饭乃正餐。我就调换着给老伴做三合面擦尖、莜面鱼鱼、汤饺儿、西红柿蘸菠菜团等，或者将糙米、燕麦米、黑米等提前泡过，然后和大米、小米焖成杂粮饭，不仅颜色丰富、口感好，更重要的是营养成分多，再搭配一定量的瘦肉或鱼虾，荤素两三菜为宜。

　　现在，我们餐桌上几乎是赤橙黄绿青蓝紫，精米、精面基本不单用，烹饪尽可能选择蒸煮，用天然调味料，一日三餐的油和盐都控制在限量之内。即便是一道汤，也由过去的浓汤重酱风，改为清淡适口了。总之，科学合理的烹饪理念，让老伴享用上营养饭食。

　　希望您也愿意亲近厨房，爱上烹饪，助力家人健康！