袁剑锋

　　记者走访了解到，不少商家推出“小份菜”“半份菜”，满足了消费者的多元化需求，受到消费者青睐。（《太原日报》 7月24日）

　　今年3月，商务部等9部门联合印发了《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，其中明确提出，坚决制止餐饮浪费，引导餐饮经营主体、外卖平台完善餐品信息，强化适量点餐提示，鼓励分餐制，提供半份餐。餐饮行业作为与人们日常生活紧密相连的重要领域，正经历着一场从“大而全”到“小而美”的变革。半份菜的兴起，改变了人们的餐饮消费习惯，引领了一种新的生活态度和审美趋势。

　　面对琳琅满目的美食，很多人因为担心不够吃而点得过多，导致食物浪费，也危害身体健康。随着社会进步和观念转变，人们更加注重饮食的品质和健康，而非仅仅追求数量和种类。

　　半份菜顺应了这一趋势，它倡导“小而美”的理念，即通过精准控制分量和精心烹制，让每一份菜品都达到最佳的口感和营养价值。半份菜体现了对消费者个性化需求的尊重，这种模式下，消费者可以根据自己的口味和需求，选择适量、精致的菜品，无论是想尝试多种口味的年轻人，还是注重健康饮食的老年人，都能找到合适自己的菜品。

　　从更深层次看，半份菜的流行反映了社会对于节约资源、保护环境的高度重视。如今，推动形成绿色低碳的生产生活方式已经成为全社会的共识。半份菜作为餐饮行业的一种创新实践，不仅减少了食材的消耗和废弃物的产生，还有效促进了餐饮业的可持续发展，为构建绿色、低碳、循环的发展模式贡献了一份力量。

　　半份菜的推广和普及需要全社会的共同努力。相关部门要加强监管和引导，推动餐饮业向更加健康环保的方向发展；餐饮企业需要不断创新菜品和服务模式，提高半份菜的质量和口感；消费者要树立理性绿色消费的理念，积极选择小份菜等健康环保的餐饮方式。

　　让我们自觉践行绿色低碳的生活方式，共同营造勤俭节约社会风尚，从点滴做起，从自我做起，用实际行动为环境减负。