检查人员紧盯大型超市、农贸市场和城乡接合部，着重检查肉类产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、进货票据及供货商资质。同时，发放并张贴提醒告诫书，督促企业积极履行食品安全主体责任。

　　以群众节日消费集中的畜禽水产和预制菜类冻品为重点，抽查冷库贮存环境条件、批次合格证明文件、产品包装标识，坚决杜绝病死、未经检验检疫、来源不明的肉类流入市场，保障食品质量安全。

　　积极开展高风险冻品采样检测，依托田和快检室和市场工作站，针对瘦肉精、注水等指标，常态化进行肉类自采自检，守牢肉类冻品批发源头关。（王 丹）