“清徐老陈醋”几乎等价于“山西老陈醋”。报道聚焦“中国醋都”——清徐县的山西食醋产业的发展历程。2025年，清徐县已形成以紫林、水塔、美锦、东湖为龙头，8家规上醋企引领发展，42家食醋企业群聚的产业集群。食醋年产量88万吨，占全国产量的20%、全省的80%以上，产值75亿元。

　　报道深度解读了清徐县传统产业转型升级之路——“老醯”如何应对“新变”。即，生产革新——给“醋产业”装上科技引擎，经营拓新——让醋的价值“溢”出来，向“新”而奔——在流量时代勇立潮头。科技研发、技术迭代、营销创新，以至人才储备、政策支持等多力累进；从手工作坊到规模生产，从自然发酵到菌群精控，从单一熏醋到功能调配。清徐醋企，让“一瓶醋”衍生出丰富的价值。（陈  剑）