此次活动由山西省银发经济促进会、山西省醋产业协会、清徐醋产业协会联合主办，山西紫林调味食品股份有限公司承办。活动以“健康中国 醋能起到作用”为主题，旨在探讨传统醋业在新时代背景下的发展路径，在积极应对人口老龄化国家战略中的独特价值，展现山西老陈醋在服务“健康中国”战略、发展“银发经济”图景中，走出的一条具有山西特色的产业高质量发展之路。

　　主旨对话环节，多位业内专家与企业家，从政策导向、中医医养、质量标准和产业实践等维度，深入解读老陈醋的健康密码，探讨传统醋业发展的创新路径。现场还同步举办“一席晋醋宴·康养万家情”烹饪演示，山西多位名厨制作了融合老陈醋的健康营养餐。山西省银发经济促进会向健康膳食专委会智库研究员颁发证书，并为山西省银发经济“醋与健康”餐饮示范店授牌，助力醋文化与康养产业深度融合。

　　（孙佳敏）