传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。购买时，消费者一定要闻闻豆芽的味道，健康的豆芽闻起来味道非常的清爽，有较浓的豆芽青草香。如果豆芽闻起来气味较淡，甚至有些带有刺鼻的味道，那么就要谨慎了。买豆芽千万不要挑选那些个头看起来太过于均匀或者是太过于粗长的豆芽，因为这些豆芽可能是使用了添加剂的；在挑选的时候也不要挑选那些没有根须的，没有根须的豆芽很有可能是使用了无根剂进行培植的。另外，要看芽杆的颜色，正常的豆芽是青白或奶白色，白中偏黄，过于发白的豆芽很有可能存在问题。

　　省市场监管局建议消费者通过商场超市等正规渠道购买豆芽，发现问题豆芽生产经营线索的，可拨打12315举报。

　　本报记者 何宝国