凤头鸊鷉（学名：Podiceps cristatus）体长50厘米以上，体重0.5-1千克。前额和头顶部黑褐色，枕部两侧羽毛往后延伸，分别形成束羽冠。脚的位置几乎处于身体末端，尾羽短而不显，趾侧有瓣蹼。瓣蹼十分发达，除了适于游水之外，在陆地上几乎是寸步难移的。凤头鸊鷉常成对或集成小群活动在开阔水面长有芦苇水草的湖泊中，巢穴是采用水生植物建造的浮巢，常吃食昆虫、昆虫幼虫、虾等水生无脊椎动物，偶尔也吃少量水生植物。