据介绍，皮肤炭疽病变多见于面、颈、肩、手和脚等裸露部位皮肤，主要表现为局部皮肤的水肿、斑疹或丘疹、水疱、溃疡和焦痂，疼痛不明显，稍有痒感，无脓肿形成。及时治疗病死率小于1%。大多数情况下，牛马羊等食草动物在吃草时摄入芽胞引起感染，患病动物的血液、粪尿排泄物、乳汁和病死畜的内脏、骨骼等可含有大量的炭疽芽胞杆菌，人在宰杀、剥食病患动物时，或者接触了可能被病患动物的血液、排泄物等污染过的物品时，该细菌便可能通过皮肤上的微小伤口进入体内，引起感染，这是最常见的皮肤炭疽类型，占全部病例的95%以上。人与人之间的传播极少见。炭疽还可以经口感染，主要是摄入了含有该菌的污染食物引起的肠炭疽，这多与饮食习惯和食品加工有关，如未经任何处理的风干牛肉等。此外，炭疽还可因吸入污染有炭疽芽胞的尘埃和气溶胶，引起肺炭疽，这种感染很少见，最常在皮毛加工厂的人员中发生。

　　如何预防皮肤炭疽？专家表示，最重要的一点就是不接触传染源。炭疽的传染源主要是病死动物，发现牛、羊等动物生病或突然死亡，不接触、不宰杀、不食用、不买卖，立即报告当地农业畜牧部门，由有关部门规范处理。一旦发现自己或周围有人出现炭疽的症状，要立即报告当地卫生部门或疾病预防控制机构，并及时就医。要严把入口关，从正规渠道购买牛羊肉制品，病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品不能食用，烹饪时要煮熟煮透，方可放心食用。