有助于防癌

　　南瓜富含β胡萝卜素，是很好的氧自由基“克星”。国内外大量科研资料同样证实了从日常饮食中摄入足量的β胡萝卜素可减少患上两种慢性疾病即心脏病和癌症的危险。

　　可缓解便秘

　　南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。而其所含有的果胶也是很好的肠道润滑剂，可以保护胃肠道黏膜，修复溃疡，适合有慢性胃炎、胃溃疡的患者。

　　可预防感冒

　　南瓜多糖活性物质和大量的维生素C，能够提高机体免疫力，帮助人体抵御流行性病毒引发的感冒。

　　护眼、护肤

　　南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康，抗衰防皱，β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。

　　另外，南瓜籽属于坚果的一种，可以取出来晒干直接生吃或者炒香了吃。吃南瓜籽有三大好处：

　　降低“坏”胆固醇

　　南瓜籽中含有化学物质植物甾醇，有助于降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白），进而降低患心脏病的风险。

　　可改善睡眠

　　南瓜籽除了是坚果中的蛋白质冠军外，还富含维生素A、钙、铁、磷和蛋白质等营养素。而其含有的色氨酸，是血清素形成中必不可少的，血清素有助于褪黑激素的产生，该激素有助于调节睡眠，改善睡眠质量。

　　有效保护男性前列腺

　　南瓜籽富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现前列腺内含锌量减少可诱发前列腺病变。