栽红薯先得育好秧，秧苗一般有五六寸长，栽时人们都选择在下午，如遇阴天最好，再赶上晚间下一场透雨，那成活率就很高。

　　栽的时候，先在地里按间距挖一个坑，放一把农家肥，再浇一瓢水，等水渗完后，每个坑里只放一棵，把秧苗一插，用手将土埋住堆出个小堆，外面露出一到两寸长苗即可。栽好后，中间还得进行锄草、翻蔓等劳动。

　　到了深秋收回红薯，家家都有一口深窖专放红薯。窖三四丈深，窖底下挖有两个深窑。下窖有专人，女人连窖口都不能去，因她们通常多用香皂或擦雪花膏。下窖人不能用香皂，更不可喝了酒下去。一旦与酒味相接触，不出三天，整窖红薯会全部烂掉。如果家里准备的红薯已吃完，拿红薯的人不在，宁可不吃，也不让别人下去，这是祖辈多少年积累的经验。

　　我离开家乡已60多年了，每当忆起这件事的时候，就像过电影一样，幕幕场景就会浮在眼前。