但眼下，随着一年一度春节的日益临近，单位也好，家庭也罢，各种大大小小的聚餐也多了起来，而且大家都喜欢上酒店“设宴”。一方面，在酒店“设宴”，无论于单位来说，还是于家庭而言，既有面子，又显大气。另一方面，在酒店“设宴”，虽然花费要贵得多，但也省力、省心。

　　然而，有人认为，“春节”前后，一年到头难得在酒店“消费一次”，就应该“大方一些”。结果，餐桌浪费现象又出现了反弹。一些宴请者在点菜时便大鱼大肉样样上，明明是七八个人用餐，也非得点上十多个、甚至二十多个菜，结果又吃不完，只得眼睁睁地看着服务员把大半桌的剩菜一股脑儿地倒入泔水桶。这不能不说是一种严重的食品浪费行为。

　　其实，过节更应不忘“光盘”好习惯。遏制节日餐桌浪费“反弹”还需“多方发力”。首先，餐饮单位要“发力”。面对少数消费者的食品浪费反弹现象，酒店等餐饮单位应积极承担起提醒、监督的职责，不妨通过“温馨提醒”“限制加菜”和开具“浪费罚单”等有效举措，倒逼消费者自觉远离食品浪费行为。其次，法律要“发力”。相关执法部门应严格按照《反食品浪费法》对餐饮单位和消费者进行惩罚，既对餐饮单位的“不提醒”“不制止”等不作为行为进行必要的处罚，又要对消费者的严重食品浪费行为进行处罚，通过“双处罚”倒逼餐饮单位和消费者一起参与到“反食品浪费”行动中。其三，宴请者要“发力”。宴请者在宴请时，要本着“适量点菜，够吃就行”的原则，自觉做到“吃多少点多少”，并养成“剩菜打包”的就餐好习惯，切忌为了“好面子”而“打肿脸充胖子”，既花了冤枉钱，又浪费了食品。当然，被宴请者也应“发力”，主动遏制宴请者的“超量点餐”行为，避免更多的面子消费。

　　“光盘行动”还需“久久为功”。笔者相信，只要各方都能形成共识，共同“发力”，就一定能有效防止节日餐桌浪费行为的反弹，从而共同遏制“餐桌上的浪费”，形成“餐桌上的美德”。