中老年朋友们都会记得,上世纪50年代至80年代初,在那个普通人家没有冰箱、空调甚至没有电扇的漫长岁月里,人们习惯以麻酱面、绿豆汤、凉汽水、游泳池消夏。如果在农村,凉汽水、游泳池也只能换成窖冰、池塘。说是消夏,其实是在努力地打发掉苦夏的日子。
盛夏流年,总有一缕清凉入目,乃至沁人心脾,那就是几种爽口的消夏糖果。当年孩子们夏季喜欢吃的糖果,大致以话梅糖、薄荷糖为代表。
话梅的制作,是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。经过加工,成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。之所以叫话梅,据说是因为它是在说话、聊天、摆龙门阵时常吃的零食。最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌,于是津液满口,便可继续说下去。说书先生的“书”称“话本”,其所食梅子亦称“话梅”。
话梅糖,它的全名是“奶油话梅糖”,是一种具有蜜饯风味的特色硬糖。这种糖果由上海首创,在沪上生产的时间也长。话梅糖的走红,主要在于味道的酸甜合一讨了大家的欢喜。酷暑炎热,人们往往吃不下饭,含上一块酸酸甜甜的话梅糖,可以生津止渴,开胃进食,堪称消夏怡神之乐果。
话梅糖的糖纸比较朴素,主要为深咖啡色。图案亦然,往往几笔便勾画出一只带两片叶子的话梅。
我小时候,家里花坛多年种植过薄荷。薄荷喜欢阳光,对环境条件的适应能力较强。薄荷气味芳香,有药用价值,如以薄荷代茶,顿觉清心明目。
薄荷糖,属于香味比较浓烈的糖果。薄荷糖一般以薄荷冰、薄荷香精、香草液调配,如果薄荷与橘子香精、香蕉香精或玫瑰香精相结合,即用两种香精配制薄荷糖,那么糖果会既有薄荷的凉味,又有橘子、香蕉或玫瑰的香气,更受欢迎。薄荷糖最实际的作用,是可以提神醒脑。夏天夜短,晚上又闷热,加上蚊蝇不断骚扰,睡眠质量不高,清早起来脑袋总是昏昏沉沉,走起路来晃晃悠悠。此刻口中如果含上一分钱一块的薄荷糖,效果就如同在太阳穴抹了清凉油,很快便会神清气爽。
薄荷糖的糖纸以绿色为主,一般都是绘画些薄荷叶,在伏天给人以清凉和宁静的感觉。令人印象最深的是上世纪50年代上海光明食品一厂出品的薄荷糖纸,没有直接表现薄荷叶,而是绘画出几株青绿的翠竹,让人想象到清风吹过时竹林轻轻摇曳发出有节奏的鸣响,体会唐代诗人李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》中“绿竹入幽径,青萝拂行衣”的意境,别有一番清凉的感受。
如今提倡低糖饮食,糖果早已淡出了人们的生活。但一提起话梅糖、薄荷糖,中老年朋友们便会油然忆起几十年前的消夏生活。回味那些难忘的岁月,使得我们倍加爱惜和享受今天现代化带来的舒爽生活。古往今来,在烈日似火、烁玉流金的炎炎夏日里,每一丝清凉都值得珍重。









