很多时候，一个城市的美食，往往隐藏在街边一个个不起眼的小店里。在吃的法则中，“情感”或许是一把钥匙。人们怀着对食物的情感，打开过去的记忆，治愈当下的自己。

　　巷陌小店有诚意。在太原人看来，早点是一碗热腾腾的丸子汤，是甜麻叶就老豆腐，是一块糖心甜饼子，低调而充满诚意。周围小乱，桌上喷香。赶着上班的男女，钻进屋后的早餐摊，像主人一般，自己拿好碗碟，不到两分钟就吃上热气腾腾的饭了。过去付个块儿八毛的现金，今儿拿手机一扫，方便极了。也许你忘了拿手机和钱包，吱一声，老板直接把饭给你端上桌，放心吃，改天想起来把钱付上就行。

　　巷陌小店承乡愁。地道的东北烧烤、广东菜、南京味道，来自五湖四海的美食，有时就藏在每天路过的太原街巷。这些外地美食，太原人吃的是风味，而对于外地人来说，吃的是乡愁。烤的肉串是内蒙古大草原来的，老广东靓汤里有家乡的五指毛桃，南京大排档里的臭豆腐真地道……这些味道是特别的所在，夹杂着记忆和情感，治愈了漂泊在外的人。同样，对于不少曾去外地上学、工作的太原人来说，是旧时光、老味道。

　　巷陌小店解忧愁。深夜走进一家本地小店，说不上来为什么，但就是非它不可。“咥”一碗刀削面，就上一瓣蒜，出上一鼻子汗，解了一天的疲累。也许是浇头菜码的味道，也许是老板娘的和声细语，或许是耳边响起的一首歌，二两汾酒，勾起了一丝记忆，动了点真感情，有一肚子话却欲言又止。

　　在太原，每个街头小店，都是自己和自己人。