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茶烟琴韵

杨占平

  小的时候,父亲喜欢喝茶。多在劳累一天后,用一玻璃罐头瓶,冲泡一瓶茉莉花茶,坐在我家土窑洞院门口的小板凳上,喝得津津有味。我好奇地问父亲为何喝茶,父答曰,一是解乏,二是止渴,三是帮助消化。偶尔我也端起父亲的茶杯,呷上两口,只感觉烫嘴。父亲教我观其形,汤色嫩绿清澈明亮;闻其味,茉莉花香扑鼻;饮其汤,鲜甜爽口,生津止渴。自此知茶也。

  参加工作后,一个农村放牛娃走出山沟,到了县城,后又辗转到了省城。因从事公路工程建设,接触了很多福建、湖北、四川等地的人,也品尝到了不同的好茶,如铁观音、碧螺春、龙井、金骏眉、正山小种等。还经常目睹福建朋友的超高泡茶技艺,其泡法极为讲究,从茶叶、茶具、水质、温度、注水方式、出汤时间等,操作细腻周密,既保证美观性,又讲究口感。自此识茶也。

  在临汾工作期间,闲暇时常去堂兄吉平家。堂兄是山西师范大学书法学院教授、书法家,他不仅在汉语言文学、诗词和书法方面造诣很深,而且对国学、茶文化也颇有研究。我常前往拜访,在兄书斋品茗,偶可求字一二,且能听兄讲些茶学之道。一日兄喝茶兴至,提笔写了“茶烟琴韵”四字横幅赠我,落款为:“占平弟知茶善饮,与我同好,故以此书赠之,吉平。”兄曰:“此书出自明末清初思想家傅山先生一副自题联,上联为‘竹雨松风琴韵’,下联为‘茶烟梧月书声’。联语描绘诗人在月高风清的夜晚在梧桐树下煮茶,袅袅升腾的烟雾、流水般流淌的琴韵,与竹雨、松风、书声交织在一起,共同演绎着和谐与宁静,仿佛置身世外桃源,让人沉醉其中,如梦如幻,悠然自得!”得此墨宝,余大喜,卷轴裱之,挂在旧家客厅墙上,每有亲友至家,我便将堂兄之言,给来客讲述一遍,并泡上一壶好茶。众人听罢,饮茶,皆曰:茶好,字好,意境妙!自此不仅好茶,也略懂茶也。

  甲辰之夏,因公外出,抵彩云之南,行走于茶山与茶企间,游茶马古道,逛茶马古镇,听诸业内茶人讲茶历史、茶文化。忽觉得自己不过一茶盲也。茶之分类、品种、产地、制茶流程、品味、功效、适饮人群等,均不能详述,且茶史、茶学、茶道等茶文化更是知之甚少。忽觉枉为好茶之人,岂敢说懂茶之士,惭愧啊!

  我偏好龙井、安吉白茶、湖北峰芽等绿茶,能常年饮之。吉平兄曾有“曾经沧海难为水,除却龙井不是茶”之书作,故我更喜龙井,尤其是狮峰龙井和西湖龙井,喜其形,绿嫩肥壮,直立杯中;观之,色泽绿鲜明亮;饮之,香高味爽,生津止渴。

  癸巳年春,因妻工作调动,举家搬至省城太原。吉平兄题写了傅山先生自题联全文:“竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声。”此幅墨宝悬挂在书房北墙之上,顿感陋室生辉,雅气十足。每每走进书房,泡一壶好茶,捧一本好书,仿佛又入茶烟琴韵之佳境,气定神闲,悠然自得。

  有言道:“饮茶宜简,宜静,宜一人独对。方能品出‘一苦一甘,回甘生津’的奥妙。”余则愿邀两三好友,煮一壶甘泉,泡一杯香茗,与诸友以茶当酒,品茗茶、论茶道、话生活、悟人生,安度半日闲光,美哉!乐哉!悠哉!

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茶烟琴韵
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