高纤维饮食，是指饮食中富含膳食纤维。常见的膳食纤维来源包括粗粮、蔬菜、水果、豆类、菌菇类以及海藻类等，作为一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，膳食纤维对维护肠道健康、减少热量摄入、降低慢性病风险等起到积极作用。

　　业内人士建议，日常生活中，可将主食中的一部分精制米面替换为粗粮，如糙米、燕麦、玉米等，多吃菠菜、香菇、芦笋、芹菜、苹果、香蕉等膳食纤维含量较高的果蔬，适量食用豆类和豆制品，增加膳食纤维的摄入量并提升整体营养水平。

　　此外，在烹饪高纤维食物时，应尽量避免使用过多的油脂和调味品，建议选择蒸煮等健康的烹饪方式，保持食物的营养价值。