该区市监局执法人员通过定期摸排，加强从业人员健康管理，对市场复业风险综合研判，指导能做到安全管理的市场有序开放。对有条件开放的集贸市场，加强督导力度，严格检查其环境卫生、食品卫生、计量器具以及特种设备现状，多重保障推进集贸市场有序复工复产。

　　督促餐饮企业做好食品安全、员工排查、设施物资、内部管理和宣传教育工作。同时听取餐饮单位负责人的意见和建议，了解复工复产情况、目前经营中存在的困难，在力所能及的情况下，予以最大限度的帮扶。要求各餐饮单位在开始堂食前，必须严格自查，清理过期腐败变质食材及原材料，每日定点消毒，保证食品安全，按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品，让广大市民可以放心消费。（李杰华、陈 琦）