冬捕，顾名思义，冬天捕鱼，是最原始、最直接、最接地气的一种冬闲活动。

　　保德冬捕是小众范围的冬天活动，没有和查干湖一样形成固定冬捕节日、冬捕大会，但冬捕者心中也有着和查干湖冬捕者一样的祈愿，祈祷获得丰收，年年好运，年年有余。偶尔也有捕鱼者拿来集市售卖，价格恁高，一斤二三百元据说是寻常价，物以稀为贵，又是地道黄河鱼，冬捕所获，来年开河，流凌时节，黄河鱼依然有价无市。倘若真是捕获黄河石花鲤鱼，那绝对引人注目。史料记载，石花鲤鱼是黄河鲤鱼中的极品，是天桥峡所产的石花鲤鱼。天桥峡位于保德县城上游二十里处，两岸绝壁，落差大，水流急，是黄河上一个险要去处。峡内石窟石缝众多，生长一种石花草，是鲤鱼觅食生长的好地方。石花鲤鱼只限于天桥峡才有，产量很少。其特点是赤眼，金鳞，十片大甲，脊梁上有一条红线。

　　清康熙三十六年（1697）二月，康熙皇帝亲征噶尔丹路经保德，地方官唐文德献上石花鲤鱼。皇帝享用后大加赞赏，在给太监的信中这样写道：“二十八日，到保德州，黄河边上，朕乘小船打鱼，河内全是石花鱼，其味鲜美，书不能尽。”皇帝喜欢上石花鲤鱼，命令以后每年进贡。从此，石花鲤鱼“本资民用反为殃”，地方上常年派12条官船为皇帝捕捞石花鲤鱼。

　　按例，进贡皇帝的鱼为140条，但各级官员层层加码，到头来保德每年要上贡4000条。春夏秋三季捕到的石花鲤鱼全部养起来，到冬天，把鱼吊起，一层一层淋上水，形成冰鱼，然后起程上贡。直到辛亥革命后，保德进贡石花鲤鱼的苦难历史才告结束。

　　冬捕者，满腔热忱，热爱生活，是对自然的倾心，是一场农闲生活的再造，能从冰天雪地中发现舌尖上的故乡也有着得天独厚的风格。风是硬了一些，水是冷了一些，但心是火热的、柔软的，凌冽的空气里漂浮着欢声笑语，夹杂着榔头打击冰面的噗噗声，昭示新的生活充满欢乐，充满新鲜的美味，脑海已经浮现着满锅的鱼香，在冒着热气腾腾的窑洞里，亲朋好友围坐在一起，酒杯叮当，热辣滚烫。

　　冬捕者，是冰上的风景，也是雪地里生动的剪影。他们捶打冰面，拿最原始的工具，斧子、榔头、大锤、铁锹，恨不得所有的农具都想派上用场。在冰河上开凿一个又一个四四方方的豁口，一看便知经验技术在手，知道如何对冰河下的黄河鱼进行引诱，知道鱼儿的习性，懂鱼群的生活，凿开的冰窟窿更像是冰河的换气扇，是水下生物透气所在，趁它们迟缓地游来的档口，抓好时机，鱼篓入水，总有收获。

　　保德冬捕，是两三好友相约的活动，是冬捕爱好者的自发。冬捕的乐趣就在于和冬天这样直接地对抗，在对抗中体悟四季鲜明的特色，体会黄河母亲另一种冰清玉洁、晶莹剔透的馈赠，这是冬天最鲜美的礼物，这是黄河最无私的给予。