今年1月11日是农历癸卯年的腊月初一，从这一天开始，人们就开始为过年而忙活开了。在太原地区，腊月初一有一个源远流长的古俗，“吃五谷”。

　　小时候，每年到了腊月初一，家家户户都要炒五谷豆。所谓炒五谷豆，就是把小麦、玉米、高粱、谷子、黄豆这五种庄稼的籽粒，放在铁锅里炒熟。太原人有“吃上五谷不生灾”的说法。腊月初一吃炒下的五谷颗粒，叫作“咬灾”。意思是这一天吃上炒熟的“五谷豆”，可以强身健体，除灾祛病。这也表达了农耕时代，人们的一种美好愿望。即便在当下，吃五谷，吃粗粮，也是一种有益健康的生活方式。

　　“五谷”在古代有多种不同说法。五谷最初是指“稻麦菽黍稷”，即水稻、麦子、黄米、豆子、小米，商周时期的古人炒五谷，可能就是炒这五样粮食。随着高粱和玉米先后引进中国，这两种农作物由于适应性强、产量高，逐渐成为我国北方农作物的主要品种。

　　“五”其实是一个泛指的概数，到腊月初一烧上炒锅的时候，粮仓里有什么，就抓上什么炒。过去民间还流传着一个“古记记”（太原方言词，指传统风俗习惯），说是腊月初一的这天，在锅里炒五谷豆的时候，哪一种粮食的颗粒开得花花多，第二年这种粮食就会大丰收。人们炒五谷时，也在为明年的种植计划作预测呢。