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开化寺早市

史彦军

  在太原开化寺这片寸土寸金的闹市区里,竟藏着一处盛满秋日人间烟火的早市。当年为了孩子就近入学,我们在南肖墙晓山大厦旁的居民楼安了临时的家,楼下便是学校操场,孩子上学的难题迎刃而解,买菜却成了新的困扰。

  直到某个秋日清晨,我与妻子在钟楼街闲逛时,瞥见不少人拎着鼓鼓囊囊的蔬菜袋子从身旁匆匆走过,袋口露出几截带着湿土的大葱和红彤彤的西红柿,透着新鲜的气息。打听后方知,菜市场竟在开化寺市场后的古玩市场内。自那以后,这里便成了我们采购食材的天堂,更成了感受太原秋日清晨烟火气的绝佳去处。

  往来次数多了,我们渐渐摸清了早市的门道——它出入口四通八达,东南西北皆有通道相连。南仓巷是我们发现的第一条入口,藏在繁华的钟楼街深处。一踏入其中,鲜活的气息便扑面而来:人潮涌动间,叫卖声、讨价声、孩童的嬉笑声交织成曲;摊位紧密相连,新鲜蔬果堆成了一座座小山,被秋日的朝阳镀上一层暖黄的光晕。绿油油的大葱挺括精神,葱白沾着湿润的泥土,一看便知是刚从地里挖出来的;红彤彤的西红柿堆得满满当当,大的每斤1.5元,小的仅售1元,摊主操着地道的太原话吆喝着:“刚摘的西红柿咧!沙甜沙甜的,拌凉菜、炒鸡蛋都香!”实惠的价格吸引着人们围在摊位前争相选购,指尖划过饱满的果实,挑拣间满是对三餐的期待。

  秋日的早市更是被丰收的气息填满,玉米摊位前总能排起长队。刚进门时,我被1元1根的价格打动,扫码买了10根便兴冲冲地跟着人流前行,玉米壳还带着清晨的露水,剥开几层外皮,金黄的玉米粒饱满紧实,透着清甜的香气。没走多远竟发现更便宜的摊位,小个头的玉米仅售0.5元1根,虽个头稍小,却颗粒饱满、甜度更高,妻子见状笑着埋怨我买早了,眼角却藏不住对这份实惠的欣喜,又挑了20根装进袋子里。除此之外,白菜、油菜、生菜等各色蔬菜琳琅满目,青的翠嫩、白的莹润;新出土的红薯与土豆带着泥土的芬芳,表皮还泛着新鲜的光泽,摊主用小刀削开一块红薯,露出橙红的果肉,一看便知是甜香的好红薯。水果摊位绵延数百米,黄澄澄的酥梨带着脆嫩的质感,咬一口汁水四溢;红彤彤的大枣填满竹篮,颗颗饱满紧实;紫盈盈的葡萄裹着一层白霜,透着天然的甜意。果香混着泥土的气息,在空气中交织弥漫。想要淘到物美价廉的好物,还得耐着性子货比三家,与摊主讨价还价间,尽是市井生活的鲜活滋味。

  早市中央有一条数百米长的宽阔甬道,两侧摊位密不透风。甬道尽头的空地很大,被划分成五个功能区域,肉品、海鲜、水果、蔬菜、五谷杂粮分区陈列,中间有循环通道相连。卖肉的摊主挥着刀精准切块,肥瘦相间的五花肉在晨光下泛着油光,不时有顾客询问价格,摊主麻利地称重装袋,还不忘叮嘱几句烹饪技巧;海鲜摊位前,活蹦乱跳的鱼虾溅起细碎的水花,刚到货的螃蟹挥舞着钳子,摊主熟练地用草绳捆扎好,递给等候的顾客;五谷杂粮区更是充满秋日的厚重感,金黄的小米、赤红的红豆、饱满的绿豆整齐地摆放在麻袋中,摊主用木勺舀起一把小米,米粒在阳光下闪烁着光泽,引得路过的老人驻足挑选。

  早点摊的烟火气最为浓郁,蒸笼冒着氤氲热气、油条的酥脆香气、豆腐脑的鲜香气息交织在一起,勾人食欲。刚出锅的油条金黄酥脆,咬上一口便听得见“咔嚓”的声响,搭配一碗浇满卤汁的豆腐脑,暖乎乎地下肚,瞬间驱散了秋日清晨的凉意。还有现做的鸡蛋灌饼,饼皮烤得焦香,灌入蛋液后煎至金黄,刷上秘制酱料,撒上葱花和香菜,接过手时还带着滚烫的温度,一口下去满是满足。

  早市每日清晨五六点开市,九点半收市,短短几个小时里,这里汇聚着太原的秋日市井百态。人们或推着小推车,或拎着布袋子,在摊位间穿梭挑选。

  秋日的阳光渐渐升高,洒在每个人的脸上,映出满是笑意的容颜。早市的烟火气中,有丰收的喜悦,有三餐的温暖,更有生活的热忱。当我们拎着沉甸甸的购物袋走出早市时,袋子里装满了新鲜的食材,也装满了对秋日生活的热爱。开化寺早市的秋日烟火,藏着太原质朴的生活气息,更藏着人间动人的温暖与鲜活。

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