食品安全事关人民群众的身体健康和安全，是重大的民生问题。集（农）贸市场销售食品种类繁杂、交易量大、覆盖范围广，企业责任大。约谈中，市场监管人员要求市场开办方要落实好四项责任：一是明确市场开办方主体责任意识，积极开展自查整顿，主动排查食品安全隐患；二是严格执行市场准入制度，依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，及时制止并立即报告相关违法行为；三是食用农产品批发市场配备检验设备和检验人员或者委托符合《食品安全法》的食品检验机构，对进入批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并且向市场监管部门报告；四是明确法律责任，普及食品相关法律知识，督促所有入场食品经营者学习相关法律法规。