槐花味苦，无毒。主治：五痔、心痛眼赤、杀腹脏虫、皮肤风热、肠风泻血、赤白痢等症。

　　◆止血凉血

　　在中医看来，槐花味苦，归大肠经、肝经，有清泄肠火，止血凉血的功效，对于便血、痔疮等问题都能有效地缓解。

　　◆清肝火

　　槐花性凉，对于肝火旺盛导致的晕眩、目赤等不适症状能有效缓解。

　　◆保护血管健康

　　槐花中含有芦丁、槲皮素、槐花二醇、维生素A等诸多营养物质，可以改善毛细血管的功能，防止因渗透压过高造成的血管出血、高血压等问题。

　　槐花的吃法

　　槐花可用于茶饮，例如槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮。

　　也可以煮粥食用，例如马齿苋槐花粥、两地槐花粥；或做菜食用如槐花炒鸡蛋、槐花清蒸鱼；还可包制成槐花饭、槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼等食用。

　　另外要注意的是，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

　　（作者单位：山西省中医院 脾胃病科）