这是由于，在素菜品类中，毛豆属于中嘌呤食物，而啤酒本身就含高嘌呤，再加上下酒菜毛豆，等同于“痛风套餐”。

　　那美味的毛豆就不能吃了吗？并不是。

　　事实上，虽然豆类食品在植物性食物中嘌呤含量较高，但水溶性的嘌呤在蒸煮的过程中流失，毛豆嘌呤含量大幅下降。

　　所以尿酸升高跟毛豆的关系并不大，长期喝酒才是罪魁祸首。

　　毛豆其实就是青年时期的黄豆，维生素C含量较高，达到27毫克/100克，更像是蔬菜，是蔬菜中的“纤维之王”。此外，它富含优质蛋白质、B族维生素、微量元素(铁、钙、钾等)，且含有微量生物活性物质。

　　对于已经患有痛风的人，在急性发作期不建议食用毛豆。对于尿酸水平正常的人，适量食用毛豆可降低胆固醇、改善便秘。

　　相比毛豆，啤酒才是尿酸高的人最该戒掉的。因为酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄，因此痛风患者不要饮酒，尤其是急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。

　　大量研究证实，酒精含量与血液中的尿酸含量呈直线相关：每日饮用酒精量10~14.9克，引发痛风急性发作的风险增加32%；每日饮用酒精量15~29.9克，痛风急性发作的风险增至49%；每日饮用酒精量30~49.9克，痛风急性发作的风险增至96%。若大量饮酒或酗酒，当酒精消耗量在每天50克及以上时，痛风急性发作的危险性将增至153%。

　　综上，毛豆是可以吃的，但不能多吃；至于酒，能少喝就少喝，能戒掉当然更好。