做足特色文章

　　“大家都知道清徐葡萄有名，但大家不知道的是，清徐还有沙金红杏这个地理标志产品。”今年66岁的曹学斌是地地道道的清徐农民。他介绍，在当地白石沟两侧，种植杏树的农户不少，杏林面积有8000多亩。以前沙金红杏的销售渠道单一，果农守着好东西却卖不上好价钱。脑筋灵活的老曹见过科研机构研究杏产品，想到了将当地的沙金红杏加工成杏汁、杏干、杏酒。功夫不负有心人，经过多年的努力，如今老曹的沙金红杏产品已经实现了系列化生产，带动更多的果农走上了“杏”福路。

　　太原地貌多元、气候多样，这种独特的资源禀赋决定了农业的出路在于“特”和“优”。近年来，我市在发挥特色农业优势上做文章，重点发展特色杂粮产业，深入推进农业供给侧结构性改革。

　　在特优农产品精品展示区，一家农产品加工企业就推出高粱面、豌豆面、荞麦面、绿豆面等杂粮挂面，吸引了不少客商问询。企业负责人说，现在人们不愁吃，但发愁吃不到健康食品。企业推出杂粮挂面就是针对“三高”人员的饮食需求，满足人们对健康生活的向往。

　　“我市是传统的小杂粮生产区之一，谷子、高粱、马铃薯、荞麦、大豆等品种资源较为丰富，杂粮产业快速发展。”市农业农村局相关负责人说，目前全市从事杂粮产业的龙头企业有16家，其中蓝顿旭美作为全市杂粮行业最大的龙头企业，是全球唯一一家“马铃薯全产业链”运作的大型综合企业，2021年营业收入达25亿多元。全市杂粮种植农户达到3.5万多户，农户户均年收入达2万多元。

　　走出娘子关

　　在满足本地需求的基础上，我市大力推介特优农产品走出娘子关。通过在上海举行特优农产品展示展销活动，我市的水塔、东湖、紫林、宁化府、娄烦山药蛋、阳曲小米、清德铺红薯等7大农产品品牌入驻首批“省校合作太原特优农产品供应基地”。

　　“我们生产的小杂粮礼盒已成功签约上海财大，能让上海高校师生品尝到阳曲小杂粮，对太原特优农产品是一个很好的宣传展示契机。”山西绿色山区农产品有限公司董事长赵玉娥说，公司的小杂粮产品带动了5个村、10个合作社的上千名农户，这对吸纳农村劳动力，带动农户增收，推动乡村振兴都能起到积极的促进作用。

　　目前，我市已经与上海交大、复旦、同济、华东师范、上海财大5所高校，对接优质农产品进高校食堂和超市（门店）事宜，建立“晋品晋味”直供直销点，为高校师生提供订单式、承办式、体验式、定制式服务，宣传推介太原特优农产品，提升太原知名度。

　　记者 司勇 文/摄