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节日将至 “腊八”食材走俏

  抓一把杂粮,熬一碗稠粥,节日的仪式感瞬间显现。明天就是中国传统节日“腊八”了,记者走访市场发现,菜场里、粮油店、超市中,各种“腊八”食材“闯”入人们的视线,市民或准备自己熬粥,或购买成品,过节的氛围感已经拉满。

  走进位于新建北路的一家大型菜市场,一进门就是卖杂粮的店铺,店门外一个个大木箱里盛放着各种杂粮。记者注意到,节日临近,店主特意将搭配好的八宝米摆在最显眼的位置,不时就有顾客上前询价并购买。“这里面有小米、麦仁、花生、红小豆、江米等,不止8种,营养丰富,每斤6元,来点儿不?”看记者驻足,店主热情地招呼。她说,“腊八”节快到了,这两天都是过来买八宝米的,准备自己熬粥喝。为了满足年轻人的口味,她还特意配制了一种“水果粥”——在八宝米的基础上放入香蕉干、干果脯等,熬出来的粥更偏向于水果味。因食材种类的增加,这种米的价格略贵一些,每公斤18元,但从销量来看,人们挺买账,“尝鲜”的人不在少数。

  “过节应个景,根据喜好随意搭配几样,只要自己爱喝就行。”在位于解放路的某大型超市,市民牛女士正在杂粮售卖区里挑选着各种“腊八”食材。记者注意到,江米、小米、麦仁、花生、红豆、黑米等是组成八宝米的“主力”,选购的市民也较多,可见人们对传统八宝粥的口味更钟情。采访中记者了解到,散称的杂粮满足了市民过节的需求,而罐装八宝粥、半成品八宝饭等则为人们提供了更多方便。

  “腊八”节里除了八宝粥是当之无愧的主角,还有一样东西必不可少,那就是大蒜,在中国传统习俗中,过节腌“腊八蒜”也是刻在骨子里的。记者看到超市里大蒜的供应量充足,且个头饱满,品相不错。货架上还摆放着一袋5个装的“精品蒜”,质量更上乘,价格比普通大蒜略贵一些。在酱菜售卖区,一盆腌制好的绿如翡翠的腊八蒜十分抢眼,让人忍不住多看两眼,勾起食欲的同时,购买欲也瞬间被激起。    

  记者 李晓琳

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