小记者证号：Y313913

　　“咚咚咚”，我打开了门，一股浓郁的煎饼香扑鼻而来。

　　我看到表哥手中的煎饼，便立刻夺过打开袋子，尝了一口，香酥的饼皮，香嫩的里脊肉，咸香的甜面酱，烤得焦脆的香肠，爽口的生菜和咸菜，在我的嘴里交织出了美妙的味道。我问表哥在哪儿买的，他却说不清。

　　我在小区打听了半天，才知道煎饼是一位姓蔡的摊主做的。据说他有一个规矩：只要顾客不满意，他不仅重做还要赔10元钱。我倒要看看是不是真的。

　　还没来到煎饼摊，就闻到了香味，听到了“卖煎饼喽，卖煎饼喽”的吆喝声，摊主穿着一身黑，这时我看到牌子上有一行字：“身上有一点面浆不要钱。”我十分惊讶，像水一样的面浆，怎么会一滴不掉。

　　摊主开始煎饼了，稀溜溜的面浆倒在煎饼机上，这位身怀绝技的老板不仅身上一点面浆也没有，连桌上也干干净净。摊主将面糊摊得薄如纸，又熟练地将一个鸡蛋快速打入一个小碗里，放上适量的盐和葱花，将鸡蛋液均匀地倒在饼上，然后不慌不忙地将烤肠和里脊放到煎饼上，刷甜面酱，放生菜和榨菜卷了起来。这样一个让人垂涎欲滴的煎饼就做好了。我看了下时间，一个香喷喷的煎饼做完只用了3分钟不到。

　　后来我才知道，原来摊主为了做好煎饼，当了十几年学徒，才做出这样美味的煎饼。蔡老板只是小区里的一个小商贩，可我从他身上真切地体会到，想做好一件事，就一定要付出时间和精力。

　　点评：宝剑锋从磨砺出。从来没有轻轻松松的成功，即使只是做好一个煎饼。