自古以来，太原城商业繁华，贸易发达，云集的各路客商为这里携来了不同的众多味道。酱是综合各方口味的最佳调味品，百酱百味，于是老城出现了专制各种面酱、酱菜、酱油的作坊，而这些著名商号大多集中在了闹市中心的一条小巷里，故这条小巷取名酱园巷。

　　虽说历经千年岁月，小巷里的商号更迭频繁，行当变化无常，但直到上世纪七八十年代，离着巷子老远还能闻到那股浓浓的酱香气。那时的巷子，有酱坊的门面外面摆的都是陶瓮瓷缸。晴天，缸口上盖块白纱布防蝇蛆尘土；雨天，就将一顶用高粱秸编的专用酱斗篷扣在上面，这样不管下多大的雨，也不用担心酱缸酱瓮进水了。作坊门里黑黢黢的柜台上摆满了盛着各种酱的坛坛罐罐，有黄酱、豆瓣酱、甜面酱、虾酱、什锦酱菜、酱咸菜等，但多以大众化的黑酱为主，地下是元宝形的酱油篓子。酱铺里有规矩，卖什么样的东西、用什么样的器皿装，是有讲究的。卖酱没有包装袋，都是散称零卖。来买酱的顾客自带瓶罐，递给售货员先上秤“去皮”。酱园巷的售货员们打酱都有一绝，一手拿着瓶子，一手用特制的长勺盛满面酱，高高举起，看准时机火候，勺把顺势一歪，面酱就不偏不倚冲进瓶口，一过秤，不多不少一个准，瓶口还干干净净。不是买卖多年，这功夫还真难练成。

　　小时候，我家住在南肖墙，离酱园巷也就300来米，大院里不少街坊到酱园巷就跟串门一样熟络，就是买二两黑酱和一块酱豆腐，也是要到酱园巷来的。去酱园巷买黑酱是儿时我最乐意跑腿的事儿。一路上双手捧着黑酱瓶，一边往回走，一边不时地用舌尖去舔瓶口上的黑酱。那股甜甜的味道，在那个生活水准相对低下的年代，对孩子们可是个不小的诱惑。

　　其实，酱园巷可以说是钟楼街商圈里最早的“食品街”。昔日的钟楼街、柳巷地段被称为“城中城”，无论太原城里城外的人逛钟楼街，都说是“进城”了，但语意不同，大人们的“进城”是为了筹办过日子的用品，小孩子们则是为了吃点好吃的，这个“好吃的”地方就是与钟楼街一街之隔的酱园巷。在旧社会，即便穷人也可以花一点点钱来这儿的饭店里“杂腾”（有钱人吃剩的各种菜肴杂烩）一番，打个牙祭。上世纪50年代中期，在小巷西头的南侧盖起了一座半封闭半露天的国营集贸市场，全称叫“太原市副食品市场”，名气很大，是城镇居民“票证大全”的副食品集散要地，大到烟酒、肉食、糕点，小至豆腐、粉条、白菜，只要凭票证这儿都能买到。不过，来这儿买东西的人们不叫它“副食品市场”，却习惯地称呼其为“泰山庙”。

　　原来，小巷西尽头的确有一座古庙，庙院不大，却有一个很“霸气”的庙名——“泰山庙”。有庙就有庙会，有庙会就有集贸，久而久之，这儿就形成了老太原名特产的集散地。更“霸气”的是，泰山庙的对面有个著名的小戏院。这个小戏院很有讲究，舞台不大，可来这儿看戏的观众对戏剧有着专业的欣赏能力。所以艺人要在泰山庙挂号唱戏，需先在海子边或开化市唱出些名气来，才能到此显露身手。据上辈老人们说，这儿除了唱戏，庙门前的杂技把戏、皮影木偶一摊挨一摊，一摊挤一摊。因此，有人说，泰山庙之于酱园巷，犹如天桥之于北京，杂耍地之于天津。

　　如今，酱园巷被列为钟楼街二期餐饮工程，泰山庙也被保护起来了，人们期待，当竣工后的一缕阳光照进古街时，深巷酱香，市声撩人，一条街依然生机勃勃……