7月24日上午10时，记者来到“一圆面馆”。一进门就看到红色面板上的几行大字：“一元钱可以做什么？在面馆，您所支付的一元钱，不是为了手中的一碗面，而是为了每年365天，每天200人，和您一样感受到吃面的幸福……”面馆志愿者也是发起人之一的张升明穿着红马甲正在削土豆，边上有两位大爷边摘豆角边唠嗑，后厨内志愿者们忙着擦桌、和面、拌土豆丝，还有一个8岁的小男孩给大家接水……黄发垂髫，怡然自乐。

　　对于为什么要开这样的面馆，张升明笑笑说：“我和另外3个发起人都是党员，而且都在职。我们最初的想法是做一个开放厨房，让孩子们花1元钱，请父母吃碗面。说干就干，2022年3月，大家租下这个店面。后来顾客逐渐变成了附近的老人，大家口口相传，越来越多的人中午来这吃面，平均每天180人左右，尽管没有盈利，我们已经坚持了两年多。”对于大家最好奇的资金来源，以及做这件事的意义，张升明这样回答：“我们从平陆买的小麦，在阳曲县磨成面粉，1斤面的成本约4.5元。用的宁武的土豆，自己腌的酸菜，加上房租水电，一天的支出在1500元上下，这些费用都来自爱心人士，我们称之为‘奉献者’，目前已有100多位‘奉献者’。面馆里干活的是志愿者，他们不收一分钱，每天前来服务的志愿者约30人。”就在记者采访过程中，一位名叫王晓洁的志愿者慕名而来，简单的介绍之后，直奔后厨，挽起袖子，洗菜切菜。“你看，就这么自动自发地形成了这样的氛围，穿上马甲就是志愿者，很多志愿者我都不认识。”张升明说。

　　面馆里待的时间最长的志愿者是张润平。11时许，张润平在门口的红色挂布上贴好了“今日奉献者郝颖杰”，并用手把红布摩挲得展展的。“除了放假，我天天都来，发一下号牌、洗洗碗，等大家都走了以后，打扫打扫地面、擦擦桌子，很开心也很满足。”

　　11时10分左右，食客们陆续到来，自觉交1元钱排号。今年84岁的侯金兰老人拿着号牌笑着说：“这个面馆可有名了，附近的男女老少都知道。这几天天气太热，我和老伴中午来这儿吃碗面，便宜、舒服又省事儿，这些志愿者们可是给大家做了件大好事儿了。”老人边说边竖起了大拇指为面馆点赞。

　　11时30分，面条已经备好。大家按号端面。面馆里吸溜吸溜的吃面声此起彼伏，张升明大声说：“不着急，慢慢吃，要细嚼慢咽，面条管够管饱。”

　　一波一波的人来，一波一波的人走，两个多小时后，面馆安静下来，志愿者们开始收拾打扫。“已经干了两年多，你们还要干多久，五年？十年？”张升明挠挠头：“边走边看，且走且干，这都是大家的力量，面馆时间不设限。”

　　记者 贺娟芳 文/摄