我不是说时下的瓜不好吃，只是，再好吃也不是铺沙瓜那纯美的味道。铺沙瓜只能鲜嫩在我的童年，并且永远甜润着我的童年。

　　大年过去没多日，田里的绿色还若有若无。远瞧，大地已不再贫寒荒秃，无边的绿意在泛滥。可是，走近去追觅，却找不见一株惹眼的绿草。这时，邻里的叔叔伯伯都荷担远行，去十里开外的涧河滩往回运沙子。准确地说，那不应叫沙子，该是沙渣，或者说沙砾更为准确。那沙砾很粗，粗得简直就是一粒一粒的细小石子。宽阔的涧河滩上，这沙砾遍地都是，却不是铲起来就能装进筐。多数沙砾都隐在下面，上头是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋般的河卵石，也有大过人头的，更大的几乎大过碌碡。因而，要往村里挑这沙砾，必须提前搬掉甩开大小石头，再把散乱的沙砾聚拢在一起。搬石头甩石头费劲，聚沙砾费劲，将沙砾一担担、一趟趟挑回村去更费劲。费劲地挑回去还没完，还要费劲地铺在田里。铺厚了不行，铺薄了不行。厚了，阳光晒不暖田土；薄了，阳光晒透了田土。晒不暖田土等于没铺沙，晒透了田土等于白铺沙。费劲呀，费劲！费这么大的劲，将沙砾平展展铺开干什么？

　　种瓜，种西瓜，种甜瓜。

　　在沙砾地里摘下的瓜，就叫铺沙瓜。

　　铺沙瓜熟得早，别的西瓜还小得似是甜瓜，甜瓜还小得似是青枣，这儿的瓜就熟了。瓜熟了，叫作开园。开园，算不上节日，可在农家的孩童眼里，那日子和节日一样。因为，小小的我们对节日的定论，无非就踅摸点好吃的。而这开园，说穿了就是吃那甜蜜蜜的西瓜、甜瓜。

　　铺沙瓜最甜。好像那瓜不是瓜，就是一个绿色的糖罐。舌尖舔舔是甜的，牙齿咬咬是甜的。水是甜蜜蜜的，瓤是甜丝丝的。含在嘴里，嘴里甜；咽下肚子，肚子甜。早上吃了，白昼甜；晚上吃了，梦里甜。甜了庄户人的光景，从始齿的孩童一直甜到了缺牙的翁妪。

　　小时候只知道铺沙瓜甜美了日子，却不知道为啥甜美。年岁大些明白了，这瓜熟得早，是因为那沙砾像一重棉被，将白天晒热的暖气焐在里面，每畦土地温度都很高。别的瓜夜晚懒睡白天才长，铺沙瓜却夜以继日一个劲地长。长得把叔叔伯伯们聚沙、担沙、铺沙费过的那些力气都用上了。这瓜甜，是因为那沙砾如一袭纱帘，遮掩了阳光对地面的直晒，土壤蒸发的水分少。别的田里干旱了，必须浇水，不浇水瓜秧就会干渴致死。铺沙瓜没有这般忧虑，不会干旱，不必浇水，天上哪怕落下点毛毛雨，也会渗漏下去，再一天一天供养瓜秧瓜蔓慢慢吸收。如果说，瓜身上凝聚的糖分是个定数，不浇水就不会稀释，不稀释当然要比稀释了的甜得多。

　　再长大，大到现在，铺沙瓜看不见了，遍地看见的都是地膜覆盖的西瓜、甜瓜。这才明白，敢情地膜覆盖不是农业科学家的专利，是他们对农人思路的继承延续。铺沙瓜，无污染，无公害，是地地道道的生态瓜。

　　时代变迁似乎是先进代替落后，可我总觉得铺沙瓜并不落后，还应该去先进的潮头领跑。