院子里种了许多菜。除了与往年一样的豆角、西红柿、茄子、茴子白外，妯娌仕英今年新种了空心菜和佛手。空心菜沿着地的四周散散地种着，有一尺来高，叶子散散漫漫不紧不密，看着没什么感觉。她掐下一大把给我，哟，这不和菜市场卖的一样吗？我只见过菜摊上空心菜密密扎在一起的样子，没见过生长中的空心菜。佛手一东一西种了两棵，据说好养，生命力很强，去年邻居家一棵就结了百十来个，翠绿翠绿的好喜人。于是，今年她也种上了。佛手刚刚开了花，结了一两个，极小。

　　韭菜还好，长势喜人。远看一片碧绿，一些小白花在风中摇曳，韭菜花开了。近看，许多支高高的绿茎上，一小簇一小簇的小白花含苞欲放。虽说是开花了，韭菜仍然很嫩。仕英说：“走时你们全割了。韭菜长得可快了，头天割了，两三天就又长出来了。”

　　仕英拿来一把小刀，给我示范了一下，齐根割掉一小簇。立刻，一股韭菜特有的香味扑鼻而来。我拿着这把小刀子，蹲在那里开始割，手抓住一撮割一下，恰好一把。几把下来，就是一小堆。

　　割韭菜用力得匀，动作要快，右手一刀下去，左手便有了一把鲜鲜的绿色。力气不匀或不果断，一刀割不尽，还得再来一下。我割得不够齐根，割完的韭菜地，还能看出有斑斑点点的绿意或白根。

　　割下来的韭菜，根齐齐的，上端是洁白的小花或细碎密集的花苞，很是好看。

　　中午回到家，立刻将韭菜分送众好友，并发过去照片和视频，让友人知道此次的韭菜是我亲自割的。一老友羡慕我有亲近土地的机会，一老友表扬我热爱劳动。后来，还做了一小碟韭花酱。韭菜花、红辣椒和苹果泥拌在一起，加盐调制，简单易做，好看好吃，也是一种享受。

　　现在，无论是包子、饺子，还是韭菜盒子，或者是莜面素饺子，吃起来似乎比以往多了点独特的味道，这大约是来自亲手割韭菜的乐趣吧。