俗语说：“吃饺子不就蒜，香味少一半。”饺子和蒜是绝配，缺一不可。居家过日子，厨房里少不了大蒜。烧土豆、炒白菜、煮鱼虾等，放入几瓣蒜进去，立刻添色增香，吃到嘴里有别样的风味。
大蒜不光能当配角，也有当主角的时候。结婚后，丈夫爱做烤蒜头，这是一道以大蒜为食材的美食，我们隔三岔五就会吃上一顿。
随着生活水平的提高，我住进了楼房。为了给冬季添些绿意，我找来大蒜，剥皮后，整齐地码放到盘子里，浇上清水，放置在阳台温暖处。蒜苗长得极快，几日后，蒜芽如笋尖满盘嫩绿，蒜苗青青似禾苗，油绿中透着春意。闺蜜来访，说想吃蒜苗炒鸡蛋，我忍痛割爱，剪下蒜苗，做了盘嫩黄翠绿的蒜苗炒鸡蛋。闺蜜吃后，大赞其味。
大蒜传入我国之后，其药用价值也得到了充分的重视。中医认为，大蒜具有温中散寒、化痰止咳、抗菌消炎的功效。
小小的大蒜，给生活增香提色，亦能在品食过程中让人感受亲情、友情的至真挚爱。
